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ゴーヤチャンプルーのゴーヤって下処理で茹でますか？

えびふら🍤

茹でない
若干薄めに切って、少しだけ白だしと水入れて炒めてから豆腐とか卵とか入れる

ひかり

時間に余裕があれば茹でます！
砂糖と塩で揉んでから茹でるとより苦味が落ち着きます😋

⭐️みーちゃん⭐️

サラダにする時はちょっとだけ茹でるけど、基本そのままが好き

ヤスヒロ

厚めにスライスして塩水に漬けます。

ゆー

下ゆでしないです〜砂糖と塩まぜまぜでおいときます。

ニケニケ

そのまま使ってる。塩揉みするのが一般的なのか！

cootarox

へぇ！？
下茹でするのもアリなんだ
今までは直接炒めてた

ねるねこ

茹でない。苦味があるほうがいい。

🌺聞得大君（旧ゆー

茹でたことはなくて、ただ苦味が得意ではないので、スライスするときに、すごく薄く切ってました（ごめんなさい、ゴーヤーさん）

それと、アバシーゴーヤーは苦いので、太っちょゴーヤーを買うようにしてましたかねー

しおん

塩揉みして茹でてます！
あと白いわた部分をしっかり取るのが、ポイント

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