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ゴーヤチャンプルーのゴーヤって下処理で茹でますか？

NON

苦味を少しとるのに、少し茹でてます。

ꕤ.·*𝕞𝕒-𝕜𝕦𝕟‪¨̮

優しい味を楽しむんだったら、塩でもんでお湯にとうせば良いよ!
ゴーヤーのビタミンCは熱に壊れない特別な野菜だから、この夏バテ防止には最高だよ👍
季節の野菜って言うのは本当に身体にいいんです。
#料理の星
#夏バテ防止

そばいち

茹でずに炒めます。
苦いのがゴーヤの醍醐味かと。

款冬

色々試した結果、食べる人の味覚次第で切る厚さと味付けだけを変えてます

甘夏さく

茹でるといいとは聞くけど
私は塩もみしたりかな？

セイジロ

半分に切ってスプーンでくり抜いてせん切り、塩で揉んでから水で流して少し茹でる

モジ男

ワタは取るけど茹でないです

ちるちる

キノコ

塩もみしてます

Jotak

いやいきなり炒めるね。めんどくさい

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