ゴーヤチャンプルーのゴーヤって下処理で茹でますか？

Question

混沌 · Accepted Answer

塩茹で…何とかならない？

フクちゃん · Answer

塩もみじゃない？普通。茹でるの？
大量の鰹節を投入すると苦味が和らぎますよ

明日の風 · Answer

茹でない。塩揉みしてしばらく置いてから軽く洗って水気を絞る

くせ毛2nd · Answer

茹でないで、塩水に漬けてしばらく置いておきます

みーちゃん · Answer

サラダにする時はちょっとだけ茹でるけど、基本そのままが好き

ふれでりっく☘️🦔⌒♡ · Answer

えっ！塩もみして少し放置するだけでした！
茹でるといいのかな？？

てんこちゃん1 · Answer

ゴーヤはビタミンたっぷりなので、絶対に茹で無いです。

ニケニケ · Answer

そのまま使ってる。塩揉みするのが一般的なのか！

NON · Answer

苦味を少しとるのに、少し茹でてます。

こだま · Answer

苦味抑えたかったら茹でると良き。
ピーマンでも同じだったはず。
小さいお子さんやお子ちゃま舌のパートナーがいる方は是非。

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