日本酒は温度帯を変えると味が変わる不思議なお酒ですねだから季節というよりは日本酒を素材に例えて 料理するという感覚ですかね新政の蛙は ぬる燗するとカルピス感が増すとか十四代の本丸は 人肌にすると旨み爆発的になるとかそんな感じで飲んでますね特にエアコンがキンキンに冷えているお店は 夏でもいいですよ