水気が少なくて、猛暑日にも耐えられそうなお弁当のおかずやアイデアを教えてください。

手作り弁当を30分くらい外で持ち運びしたり、室温で2時間ほど置く事もあります。 4〜6月は手持ちのミニ保冷剤2〜3個で済ませてますが、普段から水気の多いおかずしか作れないのに梅雨や猛暑日に向けて弁当作りを工夫したいです。よろしくお願いします。