アブラナ科の野菜なので最強のファイトケミカル、強力な抗がん作用の「スルフォラファン」が含まれています。よく噛んで食べると増えますので意識して食べましょう！ブロッコリースプラウトもいいですよ食べ方は軸の部分は捨てずに厚い皮は向いて中身は意外と味噌汁にも合います花芽の部分はフリッターにして（衣厚めの天ぷら）塩とガーリックパウダーがめちゃくちゃうまいのでお試しあれー茹でて白だしとすりゴマの胡麻和えもお弁当にぴったんこ。スープやカレーの具にも合います
