椎木🦆☃️🦄🌸
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wab
急に味覚が変わる?的な合わせかたによっては食べれるものも出てくるかも
嫌いなもの克服してどうしたいとかもあるのかなー
今、好きな人と一緒に楽しくご飯食べたいとか🎵
ファイトォー
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見習い
味覚情報を細かく言語化する事で、知覚できる味が増え、視点が増えます。
この苦味は○○に似てる。酸味の中にほのかに甘味がある。 など食レポのイメージです。
また使用している食材や、調理方法、栄養面の知識を入れると良いです。
なぜそのような味がするのかを知ると、味への思い込みも緩和されます。
自分で育てた野菜を美味しく感じたり、自分で調理したものをおいしく感じるのは、理解度と解像度が要因だと考えています。
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冷泉院ラグドメゼギス
私は牡蠣が嫌いだったけどそのパターンで認識が上書きされた。
野菜やら何やらに関しては調理方法や調味料を変えてみると新しい発見があると思う。