世の中で議論される事柄に2値論理、0,1で割り切れる推論を適用するのは不合理では？

「鳥は空を飛ぶ」の対偶は「空を飛べないなら、鳥ではない」になる。これはペンギンを鳥とすると正しくはない。世の中で話される事柄は論理的に正しい事柄ではなく、信頼性が高い事柄、特定の前提において正しそうに見える事柄である。ベイズ推論と捉える方が合理的なのに、なぜ論理、矛盾などの言葉を使いたがるのだろうか？