だいたいホールはクミンシードたまにマスタードシード。テンパリングはシードだけじゃない？次にニンニクと生姜その次パウダーコリアンダーとターメリック。ターメリックはよく油と加熱しないと土臭い感じよ。画像の葉っぱははうちで育ててるカレーリーフ
ホールでクミン、マスタードシード、カスリメティ、パウダーでヒング、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ、チリくらいでしょうか。入れたり、入れなかったり。テンパリングは、基本しません。面倒なので[冷や汗]
だいたいホールはクミンシードたまにマスタードシード。テンパリングはシードだけじゃない？次にニンニクと生姜その次パウダーコリアンダーとターメリック。ターメリックはよく油と加熱しないと土臭い感じよ。画像の葉っぱははうちで育ててるカレーリーフ
ホールでクミン、マスタードシード、カスリメティ、パウダーでヒング、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ、チリくらいでしょうか。入れたり、入れなかったり。テンパリングは、基本しません。面倒なので[冷や汗]
