あなたのお仕事について教えて！

Question

世の中にはいろいろなお仕事がありますよね！みなさんが従事されているお仕事のことチョット教えて下さい！

さ̤̮ʓ · Accepted Answer

僕の本業はサーモンの貿易商。いろいろなご縁があって、日本から空輸される食材などをタイに輸入し卸売販売している会社と、その会社が運営している「トンロー日本市場」のオーナーをやっています。

写真は総工費800億円、三重県某所に建設中の「世界最大の内陸型サーモン養殖場」

ここで今年5月にサーモンの稚魚の孵化を開始して、2年半後には年間1万トンのサーモンの水揚げが計画されているのですが、ここの仕事に深く関わることが決まっています。人生最後の大仕事！頑張ります。

#サーモン #サケ #養殖 #三重県 #三重

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雰囲気載せてみた！

あ、うちの両国の新店のねw 毎日のようにお店に行って清掃したり整頓したり…そして徐々にお店が仕上がってきました。つきましては、以下のスケジュールにて営業再開をしたいと考えておりますので、よろしくお願いします。

6/19 18時 プレオープン(お披露目会)
6/26 17時 オープン(営業再開)

参加ご希望の方おられましたら連絡下さいね！

さ̤̮ʓ · Answer

豊洲の得意先から今シーズン最初の本ちゃん紅鮭と北海道産醤油漬けイクラが届いた！早速１尾をさばいて塩水漬けにしました。このあとチルドで一昼夜熟成して出来上がりです。
#紅鮭 #北海道 #いくら

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ジムで汗を少し汗かいて、プールで一風堂のラーメンを２個食べてウィスキーの水割りを飲んで…るだけに見えるかもしれませんが、おそらくここ数日間で会社のスタッフやタイ人弁護士たちとレターやメッセージだけで10万字以上の英語のやり取りをこなしてたりします。

滞在期間中、夜は毎日会食が1〜2件入ってます。帰国した日に両国の店にも出て、そこから毎日お店に出ます。

南米チリのやつに「Time flies」と言われたことがある。なぜそんなに仕事や(イベントなど)タスクを詰め込むんだ？と言いたかったんだろうけど…「光陰矢の如し」だからこそ、好奇心旺盛な僕にはいろいろやっておきたいことがあるんですよね。今日は午後に重要な会議、その後は大事な視察と会食があります。帰国ギリギリまで頑張ります！
#光陰矢の如し #タイ #仕事 #プール #ラーメン

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僕がオーナーやってるタイ🇹🇭バンコクにある市場の空輸鮮魚の刺身盛りがなかなかエグい。日本でもなかなか見られないレベルです。
#タイ #さしみ #魚市場 #鮮魚 #魚大好き

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仕事仲間、イベント仲間、ミュージシャンたち、学生時代の仲間、サッカー仲間、飲み仲間…etc 各々と別々に飲んでたら時間が全然足りないから「いっそ自分で店をやって、そこにみんなを集めてしまえ」と始めたのが、都心にある利益度外視の海鮮酒バー「宝町サケスクエア」でした。

キッカケはサンジャポにレギュラー出演してる友人が「オーナーやったるビルの1階が空いたから、お店やってよ」と破格の条件を出してくれたので、6年間入居してお店をやってきたんだけど、ビルの改築で5月末を最後に今の場所では店を続けることが出来なくなってしまった。

そこで次は音楽フェスやビアフェスやジビエフェスを立ち上げてやってきた錦糸町に移転しようかと考えて、今日は一日かけて錦糸町の街を探し歩いてました。まだ迷ってるけど、写真は第一候補の居抜き物件です。
#居酒屋 #お酒 #東京都 #BAR

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日本の某所…10万個のいくらが投入されて少しずつ孵化し始めています。大きく育ってくれ！！
#いくら #サーモン #養殖 #サーモン好き #孵化

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一昨日まで日本近海を泳いでいた魚介が明日の朝にはバンコクにあるトンロー日本市場に並びます。
#魚市場 #魚介類 #タイ #バンコク #空輸

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一昨日まで日本近海を泳いでいた魚介か明日の朝にはバンコクにあるトンロー日本市場に並びます。今はマグロは蓄養モノが増えたので、天然本マグロは破壊力が凄いです。
#本マグロ #マグロ #今日の1枚 #今日の1枚

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秘密工場で手づくり餃子が完成しました！
なんとカンパチの「白金厨房水餃子」です。
#カンパチ #かんぱち #餃子

あなたのお仕事について教えて！

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