トオ*✕*Hamu*
料理の星
17
たるさん
料理の星214たるさん
料理の星13
直兄貴
ハッシュドチキン
固形溶かして作るPackはハッシュドBeefの元コクウマハヤシライスの元2つ用意
人参、ナスやしめじ、🧅玉ねぎ京ネギも美味しい
あげ豆腐、鶏肉唐揚げ用や、皮もイケル。予め大きいヤツはフォークで刺しまくり筋切り
オリーブ油かサラダも可鍋に敷いて鶏肉鳥挽き肉を炒める。少し中火で少し火が通ったら、炭酸水か、スパークリングワインなど炭酸入れて少し煮る。
塩コショウ少々
一口Sizeの野菜を入れて、蓋をして、水分出てきたらひっくり返して、塩コショウ。
少し混ぜて玉ねぎしんなりしてきたら、パインか桃などフルーツ缶詰投入。
ニンニク、生姜チューブ投入。
大さじ2杯くらい。
赤ワイン適量投入。
グツグツしてきたら、
コンソメツーブロ、煮干しだしや鰹だしなど出汁とめんつゆ、味醂、料理酒、適量！砂糖大さじ 5杯くらいハチミツ入れてもおいしい。
味の素少々。グツグツ後は、40分から、甘ったるい旨味の香りと、1時間煮る。味見しながら
弱火のまま旨味で充満具材に染み込んできたら…
ハッシュドBeefの元をお玉で混ぜながら溶かし混んで…全部入れてもとろみが足らなければ…コクウマハヤシの元を味見して、濃い過ぎにならないよう１画ずつ混ぜ混ぜしながら落として...今日出来たヤツは半分の4つは入れたかな？そこは、お好みでーw
日にち、時間が経って塊を解す時は、少量赤ワイン入れながら解すと上品な味になる。
毎日、一回は火を通すと傷みにくい。
わからなかったら、聞いてもらったら教えます。めちゃくちゃおいしかった😌❤
お試しあれ(笑)
作り方で多少の変化はあるけど、似たようなのは出来ます（笑）
料理の星9
オム米
料理の星9
たると±0👑👿
鮭はフレークやツナで代用すれば、骨抜きの工程がなくなって楽！
これをご飯の上に乗せて、マヨネーズorチーズがめちゃくちゃ美味い！
料理の星8
やかん
料理の星10
曇り空 (2期)
米粉です。
カリッとしたかき揚げになります。
米粉に、あらかじめ煎った米ぬかを少し混ぜる事もあります
料理の星5
sailor
料理の星5曇り空 (2期)
「にんにく+しょうが(乾燥しょうがの場合もあり)+塩」
が一般的と思いますが私は
「にんにくの皮+塩」にして、にんにくの皮を焦がしてから「にんにく+しょうが」
と、してます。
その後に玉ねぎ。は、同じですけどね
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