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ガナッシュは目分量なので適当に調べて🙏✨
【クッキー】
・バター(ペーストぐらい柔らかく(レンジ使っても良いけど完全に溶かさない))
・粉糖35g
・塩ひとつまみ(2g)
・薄力粉120g
・ココア10g(純ココアが良き)
【ガナッシュ】
・チョコ
・生クリーム(牛乳で良き)
【白いやつ】
・マシュマロ1/3袋
・牛乳(甘いから水でも良き)
大さじ3~5杯
①バター練って粉糖+塩入れる
②薄力粉とココア振るい入れる(普通に突っ込んでもおｋ)
③不安になるぐらいまとまらないけど【マジでいつかまとまるから】頑張って切るように混ぜ続ける(パンとかで使うスケッパーあると楽)
④オーブン180℃予熱
⑤厚さ2mmに伸ばす(打ち粉するときれいに伸びる)
⑥好きな型で抜く
⑦クッキングシートに並べ170℃ 20分焼く
⑧焼き終わったらクーラーで冷ますか、バットや皿にザーって移して冷ましておく
⑨完成
【ガナッシュ】はちょっとゆるめの生チョコを絞る感じ
【白いやつ】
①マシュマロをボールに入れ、水で軽く洗う(粉を落とすイメージ)
②牛乳か水入れて600w40秒チン(マシュマロ完全に溶かす)
③もったりするまで冷ます
④絞り袋やジープロックに入れて絞る
◎同じようにしたいならマシュマロの表面が乾く前にクッキーで蓋をする
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露天風呂貸し切りもできるし
館全体の香りがまたいいのよねぇ[照れる][照れる]
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両方真横向きですぜ
痛すぎて初診で非番のCT技師呼び出し&即手術
お持ち帰りできない程口の中で砕きまくって摘出
手術中の医者
「あっ飛んでった」「拾わなくていい‼️」
「ガーゼ持ってきて‼️………箱ごと💢💢💢‼️」
その後ほっぺパンパンで休日呼び出し出勤
(同期がコロナ)
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落書きと猫・ハムスターが好きな
調理師です
１年の８割頭が痛いです
写真は私の親知らず悪しからず
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※狭くて降りる体制が出来ない
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