GRAVITY/めいてい

共感で繋がるSNS

めいてい

料理

スイーツ

新潟

飲食

ハムスター

お菓子作り

ONEOKROCK

Official髭男dism

めいてい

鶏胸肉のピカタですm(_ _)m
#料理

めいてい

肉まんですm(_ _)m
#料理

めいてい

親子で出迎え
#ハムスター

めいてい

カルボナーラですm(_ _)m
#料理

めいてい

Tシャツやパーカーを期間限定で販売する事になりましたm(_ _)m

#料理

めいてい

お肉の火加減にレアやミディアムと様々な名前がありますが、最近では低温調理器が家電として登場してきて誰でも思い通りの火入れを狙えるようになりました。

そこで出てくる懸念点として、衛生問題です。

料理人の思想の数だけ火入れの哲学はあると思いますが、それらは全てエゴでしかありません。

善し悪しを決めるのは消費者であり、料理人ではないと考えております。

GravityやX、Instagram等でつらつらと思想を語るまでは好きにすればいいと思いますが、お金をいただいく立場になった瞬間、その考えを断ち切るべきです。

安全を保証できないのであれば、SNSで思想を垂れ流す程度で留めておくのが懸命かと思います。

めいてい

野菜とカレイのテリーヌですm(_ _)m
#料理

めいてい

誇張表現ってしたくなりますよね。
特に自分が築いてきた経験に自信があればあるほど。

ですが、何かカマしてくれると思わせる人はいつでも鼻クソほじりながら
「そんなことあったっけ？」
とか言いながら、謙遜していることすら気づいていない人だと私は思います。

めいてい

努力って必ず報われているはずなのに、他人と比べた瞬間そうではなくなりますよね。

他人と比べるのを辞めると自分が思っている以上に人生が豊かになりますよ。

めいてい

改めて料理人は肩書きではなく、皿と背中で語らなければいけないのだと感じました。

文章でつらつらと書き連ねている暇があるならひとつでも多くの笑顔を生み出すべきだと思います。

あまり喋り過ぎるとブーメランになりそうですので、ここらへんで口を噤みます。

めいてい

寿司ですm(_ _)m
#料理

めいてい

回鍋肉ですm(_ _)m
白中国式
黒日本式
#料理

めいてい

かに玉ですm(_ _)m
#料理

めいてい

大根餅ですm(_ _)m
#料理

めいてい

東坡肉ですm(_ _)m
#料理

めいてい

めいてい

棒棒鶏(バンバンジー)ですm(_ _)m

めいてい

握りの練習しましたm(_ _)m
#料理

めいてい

チーズドリアですm(_ _)m

めいてい

穴熊ですm(_ _)m

#料理

めいてい

ブッフ・ブルギニョンですm(_ _)m

#料理

めいてい

じゃがいものガレットですm(_ _)m
#料理

めいてい

ポトフですm(_ _)m

めいてい

天丼ですm(_ _)m

めいてい

ガトーショコラですm(_ _)m

めいてい

重ね塗りするタイプの照り焼きですm(_ _)m

めいてい

さつまいものモンブランですm(_ _)m

めいてい

炒飯ですm(_ _)m

めいてい

シーフードスパイスカレーですm(_ _)m

めいてい

タリアテッレより太めの手打ちパスタですm(_ _)m

めいてい

カチョ・エ・ペペですm(_ _)m

めいてい

チーズドリアですm(_ _)m

めいてい

なんちゃってローストポークですm(_ _)m

めいてい

豆腐のクレーム・ダンジュですm(_ _)m

めいてい

カルトッチョですm(_ _)m

めいてい

座布団みたいに大きいチャンククッキーですm(_ _)m

めいてい

ガレット・デ・ロワですm(_ _)m

めいてい

今日は非番ですm(_ _)m

めいてい

秋刀魚のカルパッチョですm(_ _)m

めいてい

次は私のご飯を手伝ってね。