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ゆうき
名古屋民の28歳
お酒関連の仕事してる人、起業経験あり、腰椎ヘルニア、坐骨神経痛持ち。
自炊大好き、家庭料理、酒のつまみ作りが好き。
ワイン、日本酒、ウイスキー、ブランデー、ジン、お酒大好き！！！！！
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話を聞くのが好き
ゆうき
21
ゆうき
冬のおかず。
葉っぱの部分は、サッと茹でて刻んで、
フライパンでごま油と醤油とだしの素で炒めて、
ごはんに混ぜ込む菜飯のもとに。
#GRAVITY料理部 #料理男子 #おうちごはん #料理
13ゆうき
お客さんのご近所に酒蔵があったので寄り道
南アルプスと中央アルプスに挟まれた
『仙醸』さんへ。
直売所が閉まってたから、
電話したら開けてくれました。
フラグシップの純米大吟醸と、
燗酒を考えて、純米酒
11/21の新酒のうすにごり
その3本お買い上げ。
南アルプスの伏流水と伊那谷産の酒造適合米で作られたお酒🍶
日本て、いいよな。
水が美味いし、水があってこその米づくり。
醸造に適した環境
#日本酒
酒飲みの星
431ゆうき
昨日作ったさといもコロッケ。
と、白ごはんとお味噌汁
私はコロッケとごはんはいける派です。
寒いからそろそろクリームシチュー作ろかな。
#GRAVITY料理部 #料理男子 #おうちごはん #コロッケ
223ゆうき
『さといもコロッケ』
さといもコロッケ美味すぎる。
ねっとり、乳製品使って無いのにクリーミー。
高校生の時、地元の割烹でお給仕のバイトしてて、まかないで出てきて感動した味です。
ホクホクのじゃがいもコロッケとは風変わりで
おやつ、ごはんのおかずに最高
材料
さといも
玉ねぎ
牛豚ミンチ
白ワイン
醤油
みりん
砂糖
塩
コショウ
卵
小麦粉
パン粉
#GRAVITY料理部 #料理男子 #おうちごはん #料理 #コロッケ
121ゆうき
そうなったらここしかない。
「黒豚屋らむちぃ」
#名古屋
名古屋の星19ゆうき
植物性の生クリーム使うより、
動物性使った方が美味い。
ダイソーのグラタン皿、ちょうど良かった
#GRAVITY料理部 #料理男子 #おうちごはん #料理
自炊の星28ゆうき
やりすぎた。
#GRAVITY料理部 #料理男子 #おうちごはん #料理
26ゆうき
おうちケバブです🥙
鶏むね肉
ヨーグルト
チリパウダー
クミンパウダー追加
コリアンダーパウダー追加
おろしニンニク
レモン果汁かライム果汁
塩コショウ
SB赤缶カレー粉少し
鶏ももを細かく刻んで、
漬け込んで、フライパンで焼いて、
バットに取って、魚焼きグリルで焦げ目を付ける
フライパンだけだとケバブのカリっとした焦げ目感が出せない。この工程でケバブみが出ます。
フライパンに残った肉汁は、ほぼカレーなので
水とか牛乳で少し伸ばして、バターとかピーナッツバターとか足すとめちゃくちゃ美味いカレーソースが副産物としてできます。
ヨーグルトソースは、
マヨ、ケチャ、レモン、チリパウダー、ニンニク、塩だけ。
#GRAVITY料理部 #料理男子 #おうちごはん #料理
12ゆうき
ほっときゃいいだけの話なんだけど、
せっかちだから、大体のタイミングで水に取ったら、ちょうどいい半熟卵なのやめてくれ。
固茹でが食べたい時は「そうじゃない…」ってブルーな気持ちになるw
11ゆうき
結構おもろい会社なんだけどな。
5ゆうき
大根1本、安かったから買っても、
一人暮らしだと持て余す。
そんな時には大根餅
大根おろし
片栗粉
小麦粉
干しエビ
鶏ガラスープの素
ゴマ油
酢醤油を付けて。
もちもちで美味しい
お酒のつまみ、おやつにも。
#GRAVITY料理部 #料理男子 #おうちごはん #料理
自炊の星36ゆうき
利他をせよ、利他を心がけよ。って言ってる人が俺は嫌い。
利他って利己なんですよね。
利他を真に受けて行動してみると
それは自己犠牲の自滅行為
その先の何かしらのリターンを狙う事で
意味が出てくる。要するに利己
chatGPTで、
リチャード・ドーキンスの「利己的な遺伝子」
VS
経営の神様と言われる稲盛和夫の「利他の心」
これをディベートでぶつけさせたら、なかなか面白かった。
22ゆうき
リサイクルショップでシュピゲラウのブランデーグラスが1000円だったから2脚買い占めたわ。
シルエットがうちゅくしい。
ブルゴーニュワインにも良さそう
14ゆうき
1人暮らしでは食べ切る前に萎れてくるので、
何か良い方法を考えた結果…🤔💭
チ ヂ ミ
家にあるもので作れた🙌
〜生地〜
卵、小麦粉、片栗粉、水、顆粒だし
〜具〜
分葱、冷凍ムキエビ、豚バラ肉
あとゴマ油。
〜タレ〜
米酢、醤油、砂糖、コチュジャン、ゴマ油、いりごま。
分葱全部使い切った。
#GRAVITY料理部 #料理男子 #おうちごはん #料理
自炊の星71ゆうき
天ぷら屋さん「千力」で、
友達にお土産渡すついでに、一緒に晩御飯。
ここの「塩かき揚げ丼」はマジで美味いから
絶対食べて欲しい。
名古屋の星138ゆうき
これマジで感動した。
今までのかまぼこランキング1位の美味さ。
あと、山賊焼のキーホルダーかわいいから買った
12ゆうき
ぶっかけうどん発祥の店で朝飯食って、
美観地区満喫してきた。
9ゆうき
松阪牛焼肉🐃
タレにかなり力入れてるわ。
甘めの味噌ベース。
美味い
2ゆうき
岡山名物のえびめし。
安いし、美味い。
色味と違って重たくない。
33ゆうき
18ゆうき
「山賊」
国道2号線の山の中に突如現れる
純和風レストラン。
山賊の拠点みたいな作りで、
滝が流れていたり、怪しい雰囲気がある。
名物の山賊焼きと山賊むすびを食べた
いろりで焼かれた香ばしい鶏肉が美味かった。
また山賊むすびも、かまど炊きごはんで美味い
#山口県
549ゆうき
笠戸島へ向かった。
笠戸島には遊泳禁止の白浜という浜がある、
そこから少し離れた端っこに、ばあちゃんの遺灰の一部を少し撒いた。
帰り際に海に向かって家族と手を合わせた。
なぜだか、ばあちゃんが下松に来れたことに
喜んでる顔が浮かんで、涙が溢れた。
9ゆうき
今回の目的地。
ばあちゃんとじいちゃんが大変な時代を乗り越えて、下松駅前に何十年も前にホテルを開業した。
外観は変わっても、建物はそのまま。
ばあちゃんが亡くなる前に、
今、下松の駅はどうなっとるじゃろうか。
もう一度見てみたい。
その思いは叶えてあげられなかった。
今回の旅にはばあちゃんの遺骨も一緒だった。
亡くなってしまったけれど、ばあちゃんを下松に連れて来れた。
建物がそのまま残っていた事に俺はとてつもなく
感動した。
#山口県 #下松市
15ゆうき
今年亡くなったばあちゃんの思い出の地、
山口県下松市へ家族で弾丸旅行に行った話
先々週、親父からLINEが来て、
ばあちゃんとオカンのふるさと、
下松に旅行行かないか？と。
俺も直近で考えてたので、思い立ったが吉日と。
決定して、山口県下松市へ向かった
#山口県 #下松市
12ゆうき
31ゆうき
台風で高速は通行止めだらけで名古屋から名豊道路をぶっ飛ばした。
お客様のところのお仕事終わってすぐ近くに、
スパゲッ亭チャオ本店で「バイキングランチ」
会社の同僚らにボンとらやのピレーネを。
名古屋市緑区出身の私はこのケーキを
パリジャンと呼びます。
今川焼と同じように呼び方で戦争が起きる菓子
35ゆうき
中国朝食🥣行ってきた。
これは、朝6時からやってて
ガチ中国系の人しか居ない食堂の
豆腐脳(豆腐の醤油あんかけ)
と
油条
651ゆうき
ブンボーフエ。
最近、食生活が国際的
230ゆうき
限定の冷かけ中華そば
20ゆうき
6ゆうき
味噌ダレがうまい。
16ゆうき
氷温冷蔵庫保管の花陽浴と、九平次いのね。
花陽浴はパイナップルの香りがする
そりゃもうドチャクソ美味いプレミア日本酒で
私が大好きなお酒。
九平次は地元の名酒、自社田の高品質米の自信の1本
いつ飲もうかな〜！
ひとりで、飲むのもったいないなぁー！
誰かと一緒に飲みたい酒だなぁ🍶
#日本酒 #花陽浴
酒飲みの星29ゆうき
岐阜城ってすごいとこに作ったよな…
I Feel It In The Wind
20ゆうき
パブリックは2000円でフリータイム。
時間制でバカ高いところは見習って欲しい金額設定でクオリティも良かった
15ゆうき
本格派ベトナムレストランでランチ。
リハビリ終わったのでビールと
フォーボー、生春巻き。
名古屋の星221ゆうき
スパニッシュオムレツ
具は冷蔵庫に半端に残った玉ねぎ、じゃがいも、ピーマン
卵1パック、一人暮らしでたまに持て余して消費期限が迫った時にこれで解決
#GRAVITY料理部 #料理男子 #料理 #おうちごはん
216ゆうき
「カリモリ」
カリモリのビール漬け
青じそ風味
タネをスプーンで取って5ミリぐらいにスライスして、ビールと塩、砂糖、少しの白だし、糸状の千切りした青じそ。一晩漬けるだけ。
パリポリの心地よい食感と、
青じその爽やかな風味で夏に涼しげな
おつけもの。
ビールや、冷酒のお供に。
また冷たい緑茶でお茶漬けに合わせたり。
#名古屋 #GRAVITY料理部 #料理男子 #料理 #おうちごはん
自炊の星21ゆうき
吹上「GURU」
ジェノベーゼ ニンニク2倍🧄
レギュラーで茹で前220g
なかなかハードな量あります。
#名古屋
名古屋の星221ゆうき
新栄うお浜
刺身豪快盛り1300円
バカみたいに刺身が安くてお気に入りの店。
あと、ウマズラハギの煮魚も美味かった。
8ゆうき
名駅 ミヤコ地下街
タンドゥールのインドカレーとご飯。
名古屋のカレーの名店。
学生時代はよく通ってた。
久しぶりに食べたがスパイスに溺れる。
おばちゃんが吉野家より提供スピードが速い。
6ゆうき
昨今のファミレスはみんな注文タブレットに置き換わってる。
だけど、びくドンに求められる、らしさを貫いてるのは素晴らしい。
4ゆうき
雰囲気が大阪のカドヤ食堂っぽいやん。と思って食ってみたが、つけ汁しょっぱすぎた…
あと、卓上調味料に一味置いた方がいい。
このタイプのラーメンは一味が合う。
3ゆうき
必ず買って、その日の晩ご飯にこれを食べる。
崎陽軒のシウマイ弁当、
何から食うか毎回箸が迷う。
4ゆうき
近代彫刻として、装飾も本当に凄い
23ゆうき
穴子の箱めし。
これも東京来たら必ず食べて帰る。
焼上げと、煮上げの2枚の穴子は、
ふわふわのとろとろ。
穴子は夏が旬です。
今日が土用の丑であることを知った。
鰻は冬場のが美味い。
8ゆうき
11ゆうき
Bar Starman
久しぶりに会社行事の為、東京へ。
懇親会終わって、1人、いつも寄るバーへ。
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