共感で繋がるSNS
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趣味で料理をしてます(^^♪
最近僕の料理♡を♥にして頂ける方が増えて嬉しく思ってます(^^)
励みになります！(^_-)-☆
僕の趣味は レストラン🍴の味を自宅で
どのくらい迄出せれるか…というのをコンセプトにしてます！
………………………………………………
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m(_ _)m
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低カロリーでフランス料理に挑戦！
白子のグラタン！
バター チーズは使わないグラタン！
#2自宅de料理を作ろう!
二品目は！寒い日にはアッツ〜いグラタンで！
花唄
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白子のムニエルアベックフラン！
ほうれん草のソテーと銀鮭のムニエル！
#1自宅de料理をしよう！
身体の事情により料理内容変更して
投稿してます
去年出来なかったイタリアンは
日を改めて料理をしようと考えてます
m( _ _)m
今日という日を歌にして
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お隣さん電気⚡️消さんでええけど
術後で痛いのは分かっけど
もっと静かにシィ~やー！って怒鳴りたいけど
分からんでもないから怒りようも
ないんだよなあ〜
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解き放つ力 ～FATAL BATTLE 2～
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過去最高額の総支給額！
そして過去最高額の税金で持っていかれて
過去最低額の給与！どー言う事やねん!!って言いたくなる程アホらしい！
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バレンタインの日にどちらか渡してくれたら
分かるよー(^_-)-☆😆
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まだ読んでなかった！今日では無いが新刊が売られてた！😆早速明日買いに行こう
これで未読刊3冊！ネタバレ書いたやつ！ソッコーブロックします！
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言葉で言い表せない〜ごめんなさいm(_ _;)m
でも声のトーンが高過ぎるのは少し苦手かなぁ〜😓
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使ってないと思うんだけど…(笑)
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段々それをする事が億劫になったり
しんどくて辛くなって来た時
そんな時こそ
誰も見てくれて居ないと思ってしまう
けど
たった１人だけ見てくれている人がいる
いつでも いつまでも自分という存在が
この世からなくなる迄ずっと
唯一自分を見てくれている人
自分自身である
あ〜 あの時辛いなぁ〜しんどいなぁ〜
って辞めてしまった けど そのまま続けてたら今頃どうなってたんだろうって
未来から過去を振り返った時
そう後悔してる自分がいるはずだ
必ずと言っていい程 存在している
辛い時こそ
必ず見てくれている人がいる
その時は その存在に気付く余地もないけど
その存在は自分自身の心の中にずっと寄り添ってくれている
好きな事を全うして
未来の自分自身に繋げるかそうでないかは
今の自分自身が決めたらいい
未来（さき）の自分には
その決定権はないのだから
どちらにするにせよ後悔だけはするな
2030年 12月未日
自分からの手紙
今晩は！
個別チャットでたまに
辛い時どうしてる？
上手くいかない時はどうしてる？
と言った悩みの方が少なからず居られる事に
驚きを隠せないです😭
僕もそうなんですけどね(^^)💦
僕は未来からのメッセージ💬が届いた！
と言った設定で今現在の自分自身に
手紙を書いて見ましたよ！
これ書いたからって
どうなる訳ではないんだけどね〜😆
だけど…ね☺️今頑張ってする事してたらさ
絶対…とは言い切れないんだけど
今より辛くはならないんじゃあないかなぁ〜(^^)もうすぐクリスマス！みんなにとって
良いクリスマスになります様に(^^)
赤い糸
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全然コメして欲しいです😆
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もうすぐクリスマス!!
今日の自宅de料理を作ろうは
クリスマスプレゼント!!
作り方も書いてます(^^)😁
それでは楽しんでいってね〜😆
自宅de料理を作ろう！イタリア🇮🇹料理編
牛脛肉と豚バラのラグー (赤ワイン煮込み)
イタリア料理って野菜がガッツリ入っている
イメージがあるのは僕だけだろうか…
まぁ細かく野菜をカットする人もいるんだろうけど家庭料理として見るとこれであってんだろうけどねー🙇
ホロっと柔らかく
口の中に入れると
デミグラスソースの味の中に
しっかりと赤ワインの香りが
残っていて美味しい一品です😊
作り方の工程はこんな感じです😊
第一工程
漬け込む
第ニ工程
分ける
第三工程
ソテー 焼く
第四工程
煮る
作り方
第一工程
買って来たカレー用の肉を
赤ワインに漬け込んで
野菜も賽の目に切りそろえて
一緒に漬け込んで置く
最低一晩かなぁ〜
野菜はこちら🤲
人参
玉ねぎ
セロリ
ニンニクは塊のまま潰しても可
ローリエ
トマトペースト
KAGOMEから販売されてます(^^)
トマトピューレとは違い更に煮詰めてトマトの旨味をグッ〰️と凝縮した物です(^^)
頑張るポイントここ！
野菜のカット！
ここさえ頑張ったら第一工程はほぼ終わり！
第二工程 翌日
時間にして7時間程です
しっかり漬け込むことで肉の臭みが
消えてお肉が美味しくなります(^^)
7時間も、待てない！って言う方は
最低3時間は我慢😣してください🙏😁
笊にボールをかましてから笊に上げて
肉だけ取り出したら第二工程は終了です
難しいかった？でもここ迄来たら
実は半分以上料理は終了してるんだよね!
だから後もぅ〜少し頑張って！
第三工程
野菜とワイン 肉に分けた肉と一緒に付けておいたニンニクをキッチンペーパーで
しっかり水分を拭き取って下さい😊
軽く肉に塩胡椒で味付け
フライパンにオリーブオイルを入れて
ニンニクの香りが出てくる迄極弱火で火にかけて 香りが出て来たら肉をフライパンに入れて
肉の四方を焼いて下さい😊
強火にかけるとフライパン焦げてしまうので
中火で焼くと上手く焼けます(^^)😁
フライパンが真っ黒に焦げてなければ！
そのまま野菜をフライパンに入れて焼いて下さい焦げついた人は→→😭
☺️ここで大切なのはフライパンの中を
野菜で洗う様に焼いて見て下さい
肉の旨味が野菜に移って煮込んだ時に
美味しくなります(^^)→
→→😭焦げついた人は残念ですが
1度フライパンを洗剤で洗ってから野菜を
フライパンで焼いて下さい→
→野菜がしんなりしてきたら塩一つまみ！
だけふって下さい(^^)
良く混ぜたら トマトペーストを加えて
更に焼いて下さい
野菜がトマトペーストの色に軽く染まったら
火を止めて
先程焼いた肉
先程焼いた野菜
を深鍋に入れてください
ここで登場するのが！
なんと！昨日一緒に漬けていた赤ワイン！
を入れてください😊
多分材料がちゃんと浸かってないと思うので
更に赤ワインを入れてひたひたよりも上
って分かんない人はお米を炊く水の量を
思い出して見てください
ワインを加えたら
火を全開で掛けて一気に沸騰させてください
沸いたら後は弱火！ひたすら弱火！
ポコ……ポコ……ポコとゆっくり沸いてくる感覚で火にかけてください
後は時間が肉を柔らかくしてくれます(^^)
クシを刺してすーっと肉に入ったら
後は煮汁を煮詰めて
塩胡椒で味を調えて
最後にバターをティースプーン1から2杯程度
加えて予熱で溶けたら皿に盛り付け！😆
煮込んでる途中水分が少なくなってしまった！
とい方は水もしくは赤ワインを加えてさらに煮込んでくださいね〜😊
クリスマスソング
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ジプシーキングのインスピレーション！
B'Z ミスチル コブクロ
鈴木雅之 松方弘樹の華のうちに
堀内孝雄 月が笑ってらあ
( ﾟдﾟ)ﾊｯ!音楽かぁ～😅まぁ幅広いっしょ！😆
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カレースープ！
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じゃないと分かんない〜
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そのまんまですな😓
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何が良いのかまったく分からん。
ショップモールに行って来たけども！
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恋は見つけるのが難しいからね～☺️
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待つのが得策かと！😆
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