
いおん
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みんな何買うのかおしえてほしい!
私はスポンジと蓋付きマグ!
蓋付きマグべんりそー



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いい人がいっぱいの素敵な世界をみて過ごす。

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その人が食べるかどうか分からないし、足りないってときに自分の分をあげてもう一品つくり足すのが面倒だからか。要するにめんどくさいから。

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今日のチーズ、なんか好き。
どうってことのないルスティックブリー(室温戻し気味)なんだけど、白カビのクセが少なくて、バターっぽいニュアンスが強い。賞味期限は2024年10月15日(今日は10月12日)で、ちょっとだけ熟成進んだのかな?ってイメージなんだけど、これまで何回か同じものを食べてる中で一番好み。
熟成チーズにありがちな酸っぱさ・アルコールっぽさはあまりなく、油分と塩気と生クリーム(思いやり牛乳とかの上のとこ)っぽさが強くて、形を保てるバターみたい。もちろんバターではないから、油が出てくる感じはないのが不思議。
舌に乗る感じはボルティエ・エシレ的な乳and油and塩にあるあるな、塩と牛乳由来の油が残るアレなんだけど、発酵っぽさはあるものの乳酸菌が感じられなくて、生クリームというよりはクロテッドクリームみたいな、もっと水分が少なくてフレッシュさが無い乳と油なのよね。今まで経験した食い物だと、クラフトビアマーケットの芋についてくる生クリーム✖︎しょっつるのアイツに似てるかも。あと、振って作ったバター。
白カビチーズって、しばらく室温においとくとカビじゃないとこが緩くなって、かつ何かしらの不思議パワーで香りと味が強くなって美味しくて。室温戻し推奨的なのあって、でも、それだけじゃない美味しあ味がする。
てか香り乳臭系でよくあるチーズ臭ではないかも。(私の鼻が糞な可能性もある)。そして同じ白カビでも、白カビの皮味が少ない。ブリーってカマンベールとのサイズの違いにより、たぶん重量あたりのカビ量は少なくなるのもあって、そんなにカビ味じゃ無いと思うのね。あとカマンベールと比べて牛乳な感じがある。特に、ルスティックブリーは牛乳っぽさが強い。
だからこそ乳脂塩味なのかなぁ。
違う時に食べてみたい!

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DECUGNANO DEI BARBI IL ROSSO っていうの飲んでる。
同じくイタリアのクセ強ウォッシュチーズと一緒に。
#GRAVITY飲酒部 #酒lover

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一昨日の私ありがとう

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そろそろベランダ掃除したい

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