フィオールディラッテは、イタリアの伝統的なデザートで、主にミルクとクリームを使用して作られます。以下にその特徴を示します。 基本的な成分: フィオールディラッテは、牛乳、クリーム、砂糖、バニラなどのシンプルな材料から作られます。 食感と味: クリーミーで滑らかな食感が特徴で、甘さとバニラの香りが楽しめます。 提供方法: 通常は冷やして提供され、デザートとして単独で食べることが多いですが、フルーツやソースを添えることもあります。 地域的なバリエーション: イタリア各地で異なるレシピが存在し、地域によっては独自のアレンジが加えられることもあります。 フィオールディラッテは、特に夏の暑い時期に人気があり、さっぱりとしたデザートとして多くの人に愛されています。

材料 クラスト: グラハムクラッカー 150g バター 75g（溶かしたもの） 砂糖 大さじ2 チーズケーキフィリング: クリームチーズ 400g（室温に戻す） 砂糖 100g サワークリーム 200g 卵 2個 バニラエッセンス 小さじ1 クランブルトッピング: 小麦粉 100g バター 50g（冷たいもの） 砂糖 50g オートミール 50g シナモンパウダー 小さじ1（お好みで） クランブルベリー: 冷凍または新鮮なベリー（ブルーベリー、ラズベリーなど） 200g 砂糖 大さじ1 レモン汁 小さじ1 作り方 クラストの準備: オーブンを175℃に予熱する。 グラハムクラッカーを細かく砕き、溶かしたバターと砂糖を混ぜる。 型に均等に押し付けて、約10分焼く。 チーズケーキフィリングの作成: ボウルにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで混ぜる。 砂糖、サワークリーム、卵、バニラエッセンスを加え、よく混ぜる。 焼いたクラストの上に流し込み、平らにする。 クランブルトッピングの準備: 小麦粉、冷たいバター、砂糖、オートミール、シナモンをボウルに入れ、手で混ぜて粒状にする。 ベリーの準備: ベリーを砂糖とレモン汁で和え、少し置いておく。 組み立てと焼き: チーズケーキの上にクランブルを均等に散らし、その上にベリーをトッピングする。 175℃のオーブンで約40〜45分焼く。中心が少し揺れる程度が目安。 冷却とサーブ: 焼き上がったら、オーブンから出して冷まし、冷蔵庫で数時間冷やす。 冷やした後、切り分けてサーブする。 このレシピで、クリーミーでフルーティーなクランブルベリーチーズケーキを楽しむことができます。