とにかく和食は出汁をしっかり取ってたら薄味でも美味しいと母からは言われ母は祖母から出汁はしっかり取ると聞いてたようで祖母はお料理上手さんだったらしく近所で集まりがあると味付けしてと頼まれていたそうです(母談)なのでお出汁しっかり取った薄味甘めの味付け具体的なお料理ではなくて申し訳ないしかし…だんだんと料理の腕のクオリティを下げているのはポンコツな私のせい[泣き笑い]
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