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こ〜ちゃん🌱

こ〜ちゃん🌱

ほくほく甘い かぼちゃサラダ
夕方の台所に、包丁がまな板に当たる音が、こつん、こつんと響く。
こ〜ちゃんは、買ってきたばかりのかぼちゃを手に取り、にこりとした。
今日は夕食のメイン料理はもう出来上がっている。
けれど、食卓を思い浮かべると、
「もう一品あったら、ちょっと嬉しいな」
そんな気持ちが、ふっと湧いてきた。
ちょうどスーパーで、かぼちゃが安くなっていたのを思い出す。
洗って、小さく切って、耐熱容器へ。
電子レンジのスイッチを押すと、ぶぅん、と低い音が台所に広がった。
温まったかぼちゃを潰すと、ほくっ、ほろっと崩れていく。
その色合いと手応えに、自然と気持ちも和らぐ。
味付けは控えめに。
今回は、かぼちゃそのものの甘さを大事にした。
食卓に並べると、孫たちがすぐに気づく。
「これなに?」
そう言いながら、ぱくり、もぐもぐ。
次の瞬間、にっこり笑顔が広がった。
「甘いね」「おいしいね」
その様子を見て、こ〜ちゃんは胸の奥が、じんわり温かくなる。
派手ではないけれど、
家族の食卓をそっと支える一皿。
そんな副菜があるだけで、
今日のごはんは、少しやさしく、少し豊かになるのだった。
材料
かぼちゃ:200g
玉ねぎ:1/4個
マヨネーズ:大さじ3
塩こしょう:少々
作り方
かぼちゃはよく洗い、種とワタを取り除いて小さめに切る。
耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で約2〜3分、柔らかくなるまで加熱する。
熱いうちにフォークなどで粗めにつぶし、粗熱を取る。
薄切りにして水にさらし、水気を絞った玉ねぎ、マヨネーズ、塩こしょうを加えて混ぜる。
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me

me

なすの豚肉巻き、作るの3回目だけどけっこういい感じになってきた
今日は豚モモ超薄切り肉で巻いたんだけど、油少なめでヘルシーでよい☺️
GRAVITY
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🐲興風龍之介🐉

🐲興風龍之介🐉

今夜はこれ呑む!

そしてッ!!
この塊肉を料理するッ!!!

どーだどーだ参ったか(笑)

スーパーには薄切り肉のスペース9割。
ブロック肉のスペースなんてちょっとしか無いし、
筋がついている肉なんてあんまり見たこと無いんじゃない?
でもね。
筋の多い部分は、
筋ごと煮込むと旨いんよ。

なので。

塊肉は正義!!

何になるかはまた後程の投稿で。
コメントで予想してみてね😉

つか、
わかるよね(笑)





GRAVITY16
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あくあ

あくあ

 厚切りと薄切りどっちが美味いんかもーわからんようになってしまって適当。
今夜のローストビーフは青森のニンニク使ったから部屋中すご~く匂う[大笑い]
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GRAVITY27
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あくあ
時々弁当持ってくヲット(夫)に乗っけ盛り弁当とか作るので歳時記気分で投稿してます、よければ見てやってください。 ■家族はヲットとチワワ♀ 福岡市の大名で生まれ 現在も福岡在住。温泉好き、別府に良く家族と出かけます。
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🐲興風龍之介🐉
興風(おきかぜ)龍之介です。 三十六歌仙のひとり。 藤原興風から取りました。 百人一首34番 誰をかも しる人にせむ 高砂の 松も昔の 友ならなくに 50歳代のバツイチ。 兵庫県在住。 ルームを2024年5月から始めました。 よろしければお越しください。 今更HSPを自覚。 感情を言語化しています。 リアルなSNSでは書けない事。   ダークな感情も時々吐露します。 黒龍之介が時々出現。
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星野アルペジオ
アラフォー既婚者で小1の息子がいます 小説(叙述や泣けるの)や漫画(スポ根、ラブコメ)やボードゲーム(協力、ワード、拡大再生産)が好き 最近は大喜利にハマってる。コントロール無視のカーブ投げて取れなくてもいいと微笑みがち(そういうとこやぞ)
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美味しいご飯を作れる様になりたい人です。 料理初心者なのでお手柔らかに🙇‍♂️ 料理にいいねもらうと嬉しくてフォローする癖がありますが、ご了承下さい🙇‍♂️
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