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臼井優

臼井優

岐阜の「いまじん」は、主に2つの異なる場所を指す可能性があります。1つは人気のジンギスカン・ラム焼肉専門店で、もう1つは画廊(ギャラリー)です。

ジンギスカン・ラム焼肉専門店 いまじん
厳選された上質な羊肉と秘伝の自家製ダレが特徴のお店で、高タンパク・低カロリーなラム肉を炭火で楽しめます。臭みがなく食べやすいと評判です。ナチュラルワインとのペアリングも推奨されています。

ジャンル: ジンギスカン、焼肉、居酒屋
営業時間: 月~木・金・土曜は17時00分~23時00分、日曜は17時00分~22時00分
所在地: 〒500-8408 岐阜県岐阜市住ノ江町1丁目21
予約: 予約可能(ディナー予約推奨)。連絡なしで予約時間を15分過ぎるとキャンセル扱いになる場合があります。

おすすめメニュー: ジンギスカンセット、生ラム肩ロース、タン、山わさびとバターのご飯セットなどが人気です。

詳細や予約については、ジンギスカン・ラム焼肉専門店いまじんの公式予約ページや食べログ、ホットペッパーグルメをご確認ください。
GRAVITY
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絵織

絵織

【お夕食】
全国的に今夜は雪が降るところも多いのではないでしょうか

今日のお夕食はすき焼きでした ワインは可愛らしいピッチーニのキャンティです

イタリアのワイン好きなんです ガヤのバルバレスコ バローロはフィレンツェで頂きました 注ぐとグラスの縁が少しオレンジがかるのが独特ですね

すき焼きは世界的にも独特な調理法です 料理に砂糖を使うレシピはあまりないそうです 少し由来を調べました

あ すき焼きの画像はイメージになります

・鋤焼き説

この説が最も広く知られています。江戸時代、農夫たちが仕事の合間にお腹が空いた際、農具の「鋤(すき)」の金属部分を鉄板の代わりにし、捕獲した魚や豆腐などを焼いて食べたことが起源とされています。関西では、元々鋤を鉄板代わりにして貝や魚を焼く「魚すき」「沖すき」といった料理が存在し、そこで牛肉を焼くようになったものが「鋤焼」と呼ばれるようになったとも言われています。

・剥き焼き説

もう一つの説は、肉を薄く切ったものを意味する「剥身(すきみ)」から「剥き焼き」となり、それが「すき焼き」に変化したというものです。

・すき焼きの歴史

すき焼きの歴史は江戸時代にさかのぼりますが、現在のすき焼きの形になったのは明治時代以降、文明開化とともに牛肉を食べる文化が広まってからです。当初は、肉が硬く臭みも強かったため、味噌仕立ての味付けが主流で、野菜もネギが中心でした。肉も薄切りではなく角切りで調理されることが多かったようです。牛肉の品質が向上するにつれて、醤油と砂糖をベースにした割り下が使われるようになり、肉も薄切りに、具材も白滝や豆腐などが加わって、現代のすき焼きの形に近づいていきました。

勉強になりました

グラスはお父様が美味しそうに焼酎をキレイなグラスで飲んでいたので写真に撮りました

ご馳走様でした

絵織



ワインの星 ワインの星 
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emu

emu

今日の朝ラー
あん肝つけ麺

あん肝スープが濃厚だけど全く臭みもなく、くどくもないし、柚子の香り高さで軽やかに最後まで食べられる
今年は柚子がよく効いてます
芳香の鼻抜けがなんとも心地よくて、朝の澄んだ空気と相まってお正月休みみたいな安堵感あります笑

あん肝の破片がスープの下にゴロゴロ入っていているのも嬉しいところ
レアチャーシューをスープにびたびたにして滴るくらいを口に入れるのが好きです
旨みが増し増し٩( ᐛ )و

最後はご飯を投入しておじや風
これをどんぶり一杯食べたいくらい美味しいが集約してた[ほっとする]

満足!

#食べることができる幸せ
#GRAVITYラーメン部
#ラーメン
#レアチャーシュー
#あん肝
ラーメンを愛する星ラーメンを愛する星
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キンカク

キンカク

たまには外でランチ🍽️

館山の黄金アジのフライ
全然臭みがない!
食欲の星食欲の星
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ペペロンチーノ

ペペロンチーノ

リカバリーな1週間🌿
生まれて初めて熊肉食べました🧸
ヒグマとツキノワグマのシャブシャブ食べ比べ🍲
臭みがほぼ無くヒグマは油多めで柔らかい
ツキノワグマは肉肉感しっかりした感じ!
どれも美味しかった!オーナーがマタギと契約している鮮度よいやつなのでお値段
も強め🐻
高タンパク感で言えばツキノワグマがとても良かった💪 回復して速く走れそう😆 
今月いっぱいは足の治療に専念✨
ランニングランニング
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デウスエクス牧野

デウスエクス牧野

屁って絶対こいた人間はその臭みを味わうさだめにあるよね

#初投稿 #GRAVITY友活
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さかい

さかい

生協で買った冷凍白身魚でムニエルを作ったら、ちょっと臭みがあって口の中が多摩川
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留吉
秀逸で、スタイリッシュなダジャレを炸裂させたいと思います😇 くだらないネタからの真面目なネタまで臨機応変に対応 たくさん人間と絡んだ経験値を少しでもお役立て サラピーマン、個人事業、法人事業とやってましたから多少はディープな大人💕のトークも楽しめる奴の様に思う今日この頃です☺️ どんどん褒めよう たくさん褒めよう 関東生息の絶滅危惧種です☺️
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臼井優
国立大学法学部卒 法律系国家資格3種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小~高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
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おかき(塩味)🙏
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タケル
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ラーメン食べてるかお酒飲んでるか物思いにふけってふんふん言ってるかそんな類です。 DMでのやりとりは苦手なため基本的にしていません。ご承知おきくださいようお願いいたします。
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