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自撮りの星

50124人が搭乗中
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自炊の星

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自炊したよの記録を投稿する星です𓌉𓇋 .* ⚠️下記、ご一読ください🔖 ︎︎︎︎☑︎完成形でお願いします\(◡̈)/ (テキスト、メディア付き問わず) ︎︎︎︎☑︎控えて頂きたい投稿(整理対象) 調理道具、材料、作ったと言う内容以外のテキストでの投稿(質問、ひとりごと、挨拶)、惣菜・インスタント・レトルト品がメイン、レシピのみ‪、自炊の写真以外が複数枚添付されている投稿、調理過程のみ、その他¦主の判断で自作の料理(完成形)以外と思われるもの 、質問ひろばの回答 ︎︎︎︎☑︎搭乗者の方が有益な情報源として見てくださっているので、上記の基準で整理します。 定義が幅広いジャンルで、個人が運営している星になりますので、投稿が解き放たれて(自炊の星タグを主が消すこと)不服であれば、星のご利用はお控え頂き、他の星をお探しください❕ ご了承頂き、ご利用ください(◜ᴗ◝ )🍳 ︎︎︎︎☑︎"自炊の星"ヒストリーにご興味ある方は 惑星主の固定投稿3個目を参照ください💡‬ ̖́- 2025年8月30日 追記¦運営が勝手に仕様を増やしている、投稿以外の質問ひろば、音声ルーム、グルチャ、イベントは管理人と一切関係ございません。 現状は、管理人の方で消すことができない仕様のようです。 ご利用は自己責任でお願いします。 また、仕様があるので気づかず利用してしまったら仕方ないのですが極力ご使用をお控えください。頻繁に利用される方は星の利用をご遠慮する場合があります。ご了承ください。

ラーメンの星

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ラーメン好きさん集まれ〜(*」´□`)」 ラーメン好きさんなら誰でも搭乗可能です🙆🏻‍♀️

自分磨きの星

3769人が搭乗中
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「自分磨きの星」の主をしております、 とっとこ🐹としを🤪と申します。 自己の成長のための決意表明や努力を投稿し、 周りから褒められ、 モチベーション維持をして、 共に理想の自分を目指しませんか? ダイエット、美容、筋トレ、 ファッション、資格の取得等、 成長のための努力ならなんでも可です。 皆様のご搭乗、 心よりお待ちしております。

自然豊かな星

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自然の星

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森林、山、季節の花、海川湖、青空、星...自然に関する物なら基本的に何でもあり🌲🏔️🌸🏝️☁️☀️⭐️ 皆様の自然いっぱいの素敵な写真をお待ちしてます🌳✨癒しを共有しましょう!

愛犬家の星

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ラーメンを愛する星

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自転車乗りの星

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 この星は、「自転車に乗る人」が自転車を通じて体験したこと「サイクリングの記録」や「自分のバイク」などについて、皆に公開していく場としたいと思います。惑星の世界の中で、それぞれが交流することは制限しませんが、お互いに誹謗中傷をしたり、争いごとはなさらぬようお願いします。  私は突然、運営側からと認識していますが「この星の管理人を募集しています」との連絡をいただき、「何をしよう」というわけではありませんが、「管理人」に応募して、承認されました。 この星は「自転車乗りの星」ですから、私も自分のバイクで出かけた時の風景、バイクを投稿していました。そんな感じで、ゆっくり皆で楽しめると良いと思います。今の段階で様々な制限等は致しません。 2025.2.24

農業・畑・家庭菜園

1036人が搭乗中
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tag自家製ラーメン
コロン🍱(魔王)
豚のロースブロックが安かったのでチャーシューを作ったのでラーメンを作ろうと思い鶏ガラで出汁を取り出来たのがこちらです #GRAVITY料理部 #自家製ラーメン
コロン🍱(魔王)
おはようございます 朝ラー(ミニ)です 今回は肩ロースで作りました とろけます 食べたら洗濯物干します #GRAVITY料理部 #自家製ラーメン #ラーメン
コロン🍱(魔王)
今週のラーメンはこちらです 鶏ガラと魚介のダシとかえしに自家製チャーシューのタレを加えた麺屋コロンの九条葱たっぷり特製醤油ラーメン #GRAVITY料理部 #自家製ラーメン
コロン🍱(魔王)
こちら今朝のラーメンです 大盛りにしたので鶏ガラスープが足りなくて急遽魚介スープも追加 あっさりとしたシンプルな醤油 美味しかったです #GRAVITY料理部 #自家製ラーメン #ラーメン
はこね
#自家製ラーメン
ドリアン🎸🍍🐻
今宵のおうちごはん 自家製ラーメン、(゚д゚)メチャウマー! 麺は近くの製麺所の太めのストレート麺にした。スープは、鶏ムネ挽肉、鶏モモ挽肉、豚赤身挽肉、青ネギ、生姜で取った黄金の清湯スープ。そこに昆布と厚削り鰹を加えて数時間は馴染ませる。濾した後の挽肉はお惣菜に使う。チャーシューは三元豚の肩ロースとモモの2種。自分で調合したタレに漬け込んでおき、表面焼いてからオーブンで火を通す。出汁用の挽肉が多かったので団子にして揚げ焼きしてトッピング。かえしは、チャーシュー漬け込んだタレを煮詰めて味を調整して仕上げたもの。団子を揚げ焼きした時の太白胡麻油白に青ネギも出汁濾した挽肉で更に香りを付けて、盛り付けるときに仕上げにかける。最後に白髪ネギ。 自画自賛、美味しすぎる。外でラーメン食べられないわ。 #おうちごはん #GRAVITY料理部 #自家製ラーメン #ラーメン #チャーシュー麺
ドリアン🎸🍍🐻
今宵のおうちごはん 自家製チャーシュー麺に松茸入(北米産)。はっきり言って、滅茶苦茶美味しい(゚д゚)メチャウマー!。ラーメンは自家製が最高だな。 麺は近くの製麺所のプルプルした平打ち麺を使用。スープに絡んで美味しい。 スープは、鶏もも挽肉と鶏むね挽肉と国産豚赤身もも挽肉と青ネギと生姜で濁らないように丁寧に清湯スープをとる。そして、鰹厚削り節と昆布で和出汁をとる。それらをテキトーに多分3~4対1(和出汁1)ぐらいで合わせて、塩と醤油とわずかに粗糖入れて、薄くてもスープの旨さを存分に楽しめるような味付けにした。スープの仕上げに、割いた生のまつたけを入れる。清湯スープに和風出汁の美味しさに松茸の風味を加える。 トッピングは、白髪ネギ。また、三元豚の肩ロース塊肉に塩と胡椒と自家製ブレンドスパイスをすりこみ、自家製の甘辛タレに漬け込んでから、たこ糸で縛って表面を焼き、オーブンで焼成したチャーシュー。そして、スープに入れてない残りの松茸を割いてトースターのサラマンダー機能で表面焼いたもの。これらを盛り付け。 清湯スープをとった時の挽肉は味噌ピリ辛炒めにしておいた。これを味変で使用。 #おうちごはん #GRAVITY料理部 #自家製ラーメン #松茸 #ラーメン
カー用品運びのクマさん
久しぶりの醤油ラーメン完成🍜 塩ラーメンにしようと思ったけど、醤油に変更した😅 #自家製ラーメン #醤油ラーメン #晩御飯