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【坂本龍一 TOKYO MELODY】

平日でしたが結構お客さん入ってました。
40年前の東京は異世界というか他の国のようでしたね[UFO2]

逆に竹の子族が出てくる場面は、非現実的な物に対する憧れを派手な衣装で着飾って表現をするというのはコスプレなんかとも同じでそういった衝動はいつの時代も変わらないのかなあと。

坂本さんがselfportraitをピアノで演奏する場面では何故か涙が止まりませんでした。
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Rara

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マックの新作で竹の子の里ときのこの里のデザートみたいなアイス?があるんやけど食べたら甘くて美味しかった(,,•﹏•,,) みんなは食べたことある?コメで教えて⁉️
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ヒィ〜ちゃん❤︎

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石川県】竹皮の香りに包まれた「江戸時代からの贈り物」圓八のあんころ餅に宿る究極のシンプル美

マッシ

フード&ライフスタイルライター
1/14(水) 17:05

7
コメント7件


石川県で過ごしていると、時が止まったかのような不思議な感覚に陥ることがある。その感覚を最も象徴するのが、創業1737年という驚くべき歴史を持つ、圓八(えんぱち)の「あんころ餅」だ。

イタリア人の僕にとって、この和菓子との出会いは、まさに「自然と文化の融合」を目の当たりにする体験だった。

竹皮を開ける、その瞬間が「儀式」になる
まず心に響くのは、その素朴で力強い佇まいだ。

最近では珍しくなった、本物の竹皮(竹の子の皮)で丁寧に包まれている。この皮こそが、あんころ餅に独特の清々しい香りを移す重要な役割を果たしているんだ。

竹皮を縛る紐を解くとき、指先から伝わる感触。そこには、数百年変わらない手仕事の温もりが宿っている。

包みを開くと、そこには整然と並んだ9つの宝石のような塊が現れる。深みのある小豆色のあんこが、竹皮の模様をうっすらと纏っている姿は、それだけで一つの芸術品のようだ。

3日間かけて作られる、妥協なき「あん」の輝き
圓八のあんころ餅は、見た目以上に手間暇がかかっている。

石川県産のもち米や、北海道産の小豆、そして霊峰白山の伏流水。これらがこの味の土台だ。

表面を覆うのは、驚くほど滑らかで、口の中でスッと消えていく「こしあん」。その中には、小粒ながらもしっかりとした弾力を持つ「白餅」が隠れている。創業以来、門外不出の製法を守り続け、あんこを作るのになんと3日間もかけるという。

ひと口食べれば、まず竹皮の香りが鼻を抜け、次に上品で濃厚なあんの甘みが広がる。そして最後に、餅の力強い粘りが満足感を与えてくれる。このシンプルさ。これこそが、イタリア語で言う「ラ・センプリチタ(La semplicità)」、つまり究極の洗練なのだ。

保存料を使わない「一日の命」という贅沢
このあんころ餅の最大の特徴は、保存料や添加物を一切使っていないことだ。

そのため、賞味期限はわずか1日。今日しか味わえないという刹那的な美しさが、このお菓子をより一層、特別なものにしているのだろう。その日のうちに食べるからこそ、餅の柔らかさも、あんの風味も、最高潮の状態で僕たちを幸せにしてくれる。

吹雪の夜、温かいお茶とともにこのあんころ餅を頬張る。それは、数百年前に生きた人々と同じ感動を共有しているということだ。石川の冬は厳しいけれど、こんなにも温かな文化が、人々の心を支え続けてきたのだろう。

石川県のあんころ餅を食べたくなった方は、ぜひコメントとリアクションで教えてくれると嬉しい!

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take

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今日のお昼はマックにしました☺️
きのこの山竹の子の里フルーリーも追加で✨
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やっかん+

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スーパーで買った竹の子ご飯弁当、ご飯から出汁の味が全くしねぇ
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そら

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昨日の晩ごはん

山かけマグロ丼(大葉 自然薯 マグロ 海苔)
サクッと揚げた海苔巻き自然薯
お味噌汁(竹の子 小松菜 押し大豆 小ネギ)
白菜のゆず和え

柚子を使いたくて、白菜漬けに使ってみました。
いい箸休めになりました〜[オッケー]
お腹いっぱい❣️
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ぽっくん

ぽっくん

伝説の勇者にしか抜けないという、ある岩に突き刺さった伝説の武器を引き抜いた男は冒険の旅に出るが、その武器を見た男は思った(なんか……違くね?)。一体どんな武器?伝説の勇者にしか抜けないという、ある岩に突き刺さった伝説の武器を引き抜いた男は冒険の旅に出るが、その武器を見た男は思った(なんか……違くね?)。一体どんな武器?

回答数 93>>

竹の子
大喜利のお題の星大喜利のお題の星
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松山夢
初めまして宜しくお願い為ます 私は男性です、57年産まれです 仕事は大工です 日曜日に農家も為てます
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ヒィ〜ちゃん❤︎
他人に優しくしたいなぁ!!! どう年代でも歳上でも仲良くしてくださる人が折れば嬉しいです!!! 心許せる友達が欲しいです!!!! 男女問わず欲しいです!!! 悩みとか色々相談出来る友達が欲しいです!!!!!!!!!👩‍❤️‍💋‍👩👩‍❤️‍💋‍👩👩‍❤️‍💋‍👩 グラ楽しいから辞められないですよ💦 みんなと仲良くワイワイ話したいです🤤🤤 自分グラ入ったきっかけは他県の人と仲良くしたかったからです(´・ω・`)
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ぽっくん
愛する事は 罪なのかこんなにも 重過ぎる罰背負い別れていくなんて 
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そら
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きんぎょ
既婚者ですよ。出会い目的NGですよ。 西の都→ゲジゲジ県へ嫁ぐ👰‍♀️ 好きなアーティストは桑田佳祐さん(サザン)です。披露宴にも参加しました。 生きている証を残します。 同情無用。残りの人生笑い飛ばして生きるだけ。 ※病名の公表、病気に関するご質問はご遠慮願います🙇‍♀️ フォロー返しはごめんなさい🙇‍♀️              
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️‎あや.*˚
みてみてー タケノコだよー すずごん!タケノコだよー! 全く興味なし… タケノコと目も合わせません これから米ぬかでコトコトアク抜きして 明日タケノコで何か作ろうと思います タケノコご飯?青椒肉絲? タケノコ入りの春巻き? タケノコの天ぷらもいいなぁ やっぱり煮物かなぁ #GRAVITY料理部 #たけのこ #ねこのいるせいかつ #GRAVITYねこ部
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旬のアスパラで肉巻き巻き~♡ コクが美味しいおつまみおかず ビールもご飯も進みます🍺🍚 いつもは高くてなかなか手が出ないアスパラ 今はお手頃価格ですよ~ 後ろはタケノコ第2弾✨ 至高の青椒肉絲 これもご飯にもビールにも合う~ 春は美味しい野菜いっぱい🌸 #GRAVITY料理部 #野菜スペシャリスト #たけのこ #アスパラ #青椒肉絲
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食卓にも春がやってきましたよ𓂃𓈒 ❅ * やっと… たけのこご飯出来上がったぁぁぁ 時間かかりすぎぃぃ (どんだけ時間かかっとんねんっ) 忙しかったの🥺 👉👈 (言い訳) 冷蔵庫でずっとスタンバイしてた たけのこが今日美味しく変身♡ たけのこはごま油で炒めてから炊飯! このひと手間をするとしないとでは大違い かつおの出汁がきいて美味~🍚💕 何杯でもおかわりしたい🍚🍚🍚 リクエスト多かったたけのこの天ぷら サクサク♡穂先が美味しい 美味しいものがあればそれだけで幸せ 今日も美味しいものたちに感謝です[照れる] #GRAVITY料理部 #たけのこ #たけのこご飯 #飯テロ #GRAVITY飲酒部
じんただ
タケノコとマカロニで飲も #GRAVITY料理部 #GRAVITY飲酒部 #タケノコ #たけのこ
サン
今日の主役は、たけのこご飯♪ #たけのこ
ひら
我が家は狂った様にタケノコが好きです。 そして……… タケノコ農家の方から大量に頂いてしまいました💦💦 ありがとうございます٩(ˊᗜˋ*)و という事で今日はタケノコ尽くし‼️ タケノコご飯に煮物にお刺身にお吸い物! たらふく食べて大満足‼️ #GRAVITY料理部 #おうちごはん #食いしん坊 #春の味覚 #たけのこ
パンダ
#旬 #たけのこ  今日はタケノコご飯だよ[笑う][ハート]
かずにぃ🍻
たけのこでたー #たけのこ #旬の食材
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yuu
#タケノコ 掘ったぞぉ〜〜🎋
かわさーそ
知り合いの山で人生初のたけのこ掘りをしてめっちゃ楽しかったです!ちょっとあくっぽかったけど美味しかったです! #タケノコ #山菜 #今日の1枚 #
じんただ
タケノコとマカロニで飲も #GRAVITY料理部 #GRAVITY飲酒部 #タケノコ #たけのこ
パンダ
初物!新筍、ホワイトアスパラのお浸しで乾杯[笑う][ハート] #旬 #タケノコ #春
ひら
今日は頂き物のタケノコでサバ缶具沢山ペペロンチーノを! 冷蔵庫にあった保存食達と合わせて昆布出汁で絡めたら塩胡椒で整えて頂きます! 鯖とタケノコの強力タッグ! 大好きな組み合わせです(´﹃`) #GRAVITY料理部 #おうちごはん #パスタ #タケノコ
パンダ
今日はこれでかんぱーい!鉄板で間違いない #タケノコ #炊き合わせ #富山湾内ホタルイカ #塩いくら #酒呑み 
anonimous
今日のおひるごはんは、 💠 カボチャ入り豚汁 💠 タケノコ煮 💠 キュウリとワカメの和え物 💠 オートミール&押麦ご飯 💠 納豆 いただきます😋 #おうちごはん #おうちカフェ #タケノコ #豚汁 #ダイエット飯
パンダ
お疲れ様です、今日は少し早めから始めています[笑う]旬の筍、わらび、本鯛の子の炊き合わせを熱燗で[ハート]たまらない幸せです! #旬 #タケノコ #春 まだ#熱燗
グッチ
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ちむ
この見た目のちむが…… タケノコお父さんと70㌔掘って来たᕦ( ・` ὢ ・ )ᕤ 黒髪姫カット地雷臭プンプン系でも アクティブな奴はアクティブって分かんだね‼️ ちなみに斜面から滑り落ちて左足首打撲した✰︎ 鬱で人前には行けないけど自然相手はほんとに 楽しいから山は大好き♡ そろそろ木苺取れるようになるから それも楽しみ❤ #桜よりタケノコ #タケノコ #春 #明日は筋肉痛 #既に腹ぺこで🥺