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ゆう

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今は包丁も持ちたくない
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KTJ

KTJ

久々の自炊!
この前いつだったっけ?笑
出前取りすぎなんよな。

今日の晩酌のお供
順を追って説明します笑

1枚目
Amazonのネットスーパー(ライフ)で購入した鶏胸を解凍後に塩麹漬にしたものです。
冷蔵庫に入れてるのにちょっと凍っとるね笑
私が購入してる鶏胸はこちら
https://amzn.asia/d/0g7b0WKV
ちなみに今までに53回買ってるらしいです笑
今でも十分安いのですが、昔は1000円切ってたんですよ。
しかも、国産なんですよね。

2枚目
デカすぎたので強引にジップロック?小に詰め込みました。
432gは多すぎなのよ笑
まぁ包丁使いたくないのでこのままで。

3枚目
テレレレッテレー
低温調理器〜
これはクズ肉を極上の肉に変える魔法の道具です。
30年くらい前に欲しかったです笑
あ、ちなみに購入してる鶏胸はクズ肉ってほどではないですよ?笑

4枚目
62℃で1時間放置
夕飯の場合は、ここで風呂に入ると良き。

5枚目
完成!
少し色変わって赤い部分が減ってます。
この写真だと判りにくいね。

6枚目
とりあえず皿へ
色がめっちゃ悪く見えるな笑
リアルではもっと美味しそうです。

7枚目
塩麹漬にしてるので、このままでも美味しいのですが色々なタレをかけるととても美味しくいただけます。
今日はこれ。

8枚目
上記のタレをかけました。
明らか美味そうなビジュアルに🤤

9枚目
ジューシーさが半端ないんですけど、写真だと伝えようがないので、とりあえず切ったところ。
包丁を使うの面倒なのでナイフとフォークを使ってます。
このためにナイフ買いました笑

低温調理器、マジで凄いですよ。
鶏胸肉がここまで柔らかく仕上がるなんて。
低温調理器はガチで肉を美味くする魔法の道具です。
一度めちゃくちゃ良い肉にも使ってみたいと思いつつ、まだ試せてないです。

#晩酌 #夕飯 #鶏胸肉 #低温調理器
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けーえふ

けーえふ

おじいちゃんの形見の竹割包丁の柄を自作して刃物屋さんに据え付けをお願いした。仕上がりが楽しみ
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🐬🌈 ᴛᴇʀᴜᴋᴀ

🐬🌈 ᴛᴇʀᴜᴋᴀ

家族からもらった写真のうちの子が🥔にしか見えない形だったので 作ってみた
包丁とまな板置くと物騒になるからあえて置いてない[ほっとする]
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榛

私が死にかけた話ではないけど、小学生の頃発狂した母がギャン泣きする弟を抱えて「じゃあもう一緒に死のうか!!」とベランダから飛び降りるフリする、みたいなのもあった でもうちのきょうだいは全員母親から包丁向けられた記憶あるから、なんかもう、そういう家です。
でも毒親とか簡単なラベルをつけて親を嫌悪するのも違うと思っているし、愛はちゃんとありましたよ 時折それが私の望む愛の形ではなかったというだけ 
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猫橋

猫橋

箸の持ち方がなっていない大食いをみたんだけど、それはなんというか、筆の持ち方がなっていない書道家であり、包丁をまともに握れない料理人で文字が読めない作家だと思う❕
責任とプライドと箸をちゃんと持って❕
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のい

のい

仕事上でうわぁ…って事案があったんだけどコンプラ的にアレなので料理屋での食中毒とその事後処理で例えるね。
フグ料理を出したら当たった人が出ました。で例えるね。

質問者はこう聞きました「何を使ったの?」

こちらは回答に困ります。
その質問だと、何を でさすのが
フグだけでなく、包丁とまな板とフグを飼う水槽と毒を入れるボックスまで指す可能性があるからです。
なので返します。

何を とはフグ、包丁、まな板、と以下略どれを差しますか?

質問者は結局言葉を変えて、何を使ったの?としか言ってくれません。
いやだからさ、どれをさすの?

…結局何を使ったの?としか言ってくれないので言いました

フグは⚪︎⚪︎産でどこで仕入れたやつを使いましたよ!

すると不満そうにこう帰ってきました。
いや!使った包丁の話をしてるの!







…は???🥰
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おもち

おもち

Xで海外の人が刀握った動画とか、計量カップに大根挟まって真ん中に包丁刺して大根を取ろうとしてる画像見てしまったりして、、、、、
痛い、、、、🩸
私がしたわけじゃないのに、、、、、
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