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焼き上がりました。
このチョコレート生地は"リベラ"といいます。
これがケーキのどのパーツになるのでしょうか？
なんかどこかで見たことあるって方、ケーキ通ですね。
そう。
ビッシュドノエルの側面の切り株風の模様になります。
完成形写真は後日載せるとして、今回はレシピだけ書いておきます。
業務用レシピなので、家庭用に少なくしてください。
この大きい鉄板2.5枚分なので。
卵白 1000g
グラニュー糖 720g
小麦粉 240g
刻んだチョコレート 560g
サラダ油 240g
チョコレートとサラダ油を湯煎で溶かします。
グラニュー糖を2回に分けて入れながら、メレンゲを立てます。(10分立てぐらいに硬めに。)
メレンゲに溶かしたチョコレートと小麦粉を混ぜます。
少しメレンゲの白が残っててもいいから、気泡を壊さず混ぜすぎないように。
丸の口金で絞り、170°c 20分ぐらい。
焼きすぎると煎餅みたいになり、巻くときに割れてしまいます。
次の仕上げの工程は、、次回。
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ささかま
あたし真理に気付いちゃったんだけど
失恋ダイエットって全く意味ないね!
ずっと全然食べれなくてやっと食べれるようになったと思ったらすぐ吐いてを繰り返してたから体重ずっと落ちてたじゃないですか
でもこないだフレンチ食べた時意地でも吐きたくないって言って我慢したじゃんね
そしたらそれから普通に食べれるようになったんだけどさ
逆に食欲大爆発してすごい勢いでリバウンドしてるんだけどどない?
元より太りそうなのしんど、笑
毎日朝体重測って「あやべ、また増えてる、今日ご飯減らそ」て思ってるんです本当に
朝昼は元々食べないからいいんです全然
夜もう止まらんのよ←
今日めちゃ大量に餃子食べた(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
餃子大好きヽ(*´ｪ｀*)ﾉ
別に栃木出身だからとかじゃないよ?笑
なんなら宇都宮餃子はあんまり好きくないよ?笑
結局家で作る餃子が1番うまいよな?
餃子最高🫶
ささかまの好きなものは餃子と納豆と煮卵と笹かまとしたらばとレンコンとパスタとクロワッサンとお餅とお煎餅とポップコーンとお好み焼きです←結構多い
デートの際はぜひどれかしらをご用意くださいませよ
ちなみに甘いものは基本嫌いなのでポップコーンは塩かブラックペッパーかバーベキューか無味でお願いします←
あとしたらばは明太子味でお願いします←
米農家の孫ですがお米はあまり好きじゃありません
祖父の作ったお米以上に美味しいお米に出会ったことがないので
そしてその祖父が亡くなったのでもう一生美味しいお米に出会えないと思います
基本麺類は好きなのでうどんもお蕎麦もラーメンも好きです
パスタが1番というだけで
え?
詳しく言い過ぎくない?
これ誰か読む人いるの?
こんな長文、笑笑笑笑笑
最後まで読んだ人は多分明日いいことあると思うよ
宝くじ当たるとかそういう非現実的なやつじゃなくて
100円拾うとか推しのライブ当たるとか上司に褒められるとかなんかそういう系のやつ、笑
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喉飴
世界で一番猫が好き。次に好きなのはお風呂とお布団と音楽と寿司。好き嫌い激しい。誰にも合わせたくないマイペースなので相手にも何も強要しない。超正直なので余計な事は言わないよう気をつけているが、「いいね」と思ってないのにいいね押すみたいな事は相互相手でもしません。共感できなくても嫌いじゃなければ仲良くしてみる派だけど、基本人に興味がないので離れて行かれても平気です無理しないでね。
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克 （かつ）
横浜住み・62歳・自営業・フリーペーパーえがお発行主・介護福祉士・インラインスケート・発音姓名判断・ 現代口語短歌・認知症講座講師 （毎月8日無料開催）
★好き→バイク 道志 インラインスケート キャンプ 料理 7つの習慣 ベイスターズ 現代口語短歌
★してること→スタバ交流カフェ 認知症カフェ 認知症サポーター養成講座 地域交流カフェ 地域まつり
★残りの人生を精一杯生ききりたい！
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えび
30代🩰°:
DMあまり見ません。ご了承ください
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☆るな✩.*˚
パートしながら子育て中のシングルマザーです。( *´꒳`*) 出会い求めてません。
好き 料理、猫、犬 、sweets、伊野尾慧
嫌い 平気で嘘つく人、香草類
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さささ
どこにも吐けない愚痴兼記録有り。
アニメやら漫画やらの感想有り。
アニメも漫画もなんでも基本は主人公推し。公式カプ≧推しカプ、ジャンプ系は腐ってないけど、主人公バッドエンド系は腐る
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