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YUKI♪

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昨日引いたらクロミ保存容器、、そして今日2枚目となるクロミプレート、、、そしてクロミ人形、、、最後にしよう!て引いたら欲しかったマイメロ 人形😆❤️クロミ達は友達の娘ちゃんに引き取って貰う事になってる。
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ヨコ

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『都の子』を読んだ。

江國香織さんの最初のエッセイ集。
イギリスの桂冠詩人アルフレッド・テニスンの詩よりタイトルを採ったそう。
およそ三十年前の作品だが、全然そんなことは感じさせない瑞々しい文章。
ご本人があとがきに「書く」というよりも、たとえば「少しずつ冷凍する」という方がしっくりする作業でした、と書いている通り、そこにあった作者の視点、思考、感情、見た光景がしっかりと保存されている。
寒い冬に紅茶を飲み、少しずつ解凍しながら楽しむにはもってこいの作品。



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♡yan♡

♡yan♡

【八百yanのお野菜通信】 バナナ編🍌

買ったばかりなのに、
気づいたら黒い斑点が出てくるバナナ
実は、保存方法で持ちがかなり変わる果物です!
今回は、日常で無理なくできる
保存方法をまとめました!
今日からバナナ、
焦って食べなくて大丈夫ですよ!

📘 この果物の基本データ
• 名前:バナナ
• 旬:通年
• 弱点:低温・エチレンガス
• 得意:常温保存・風通しのよい環境

🌡 保存方法①|常温保存(基本)

おすすめ度:★★★★★

やり方
1. 房のまま保存
2. 直射日光を避ける
3. 風通しのよい室内に置く
4. 可能であれば吊るして保存

保存期間
👉 約5〜7日

床に置くと自重で傷みやすくなります
吊るすことで負担が減り、
長持ちしやすくなります!

🧊 保存方法②|軸を保護する

おすすめ度:★★★★☆

やり方
• 房の付け根(軸)をラップで包む
• 空気に触れないようにする

保存期間
👉 +1〜2日程度

バナナは軸からエチレンガスを出します
ここを覆うだけで、
熟成スピードがゆるやかになります(^^)
👉エチレン:常温で気体である唯一の植物ホルモン
植物の老化と成熟を促す

❄️ 保存方法③|冷蔵保存(完熟後)

おすすめ度:★★★☆☆

やり方
• 食べ頃になってから1本ずつ分ける
• 皮ごと冷蔵庫に入れる

保存期間
👉 約1週間

皮は黒くなりますが、中身は問題ありません
見た目だけで判断しなくて大丈夫です!

❄️ 保存方法④|冷凍保存(加工用)

おすすめ度:★★★★☆

やり方
• 皮をむきます
• ラップや保存袋に入れて冷凍します

保存期間
👉 約1か月

スムージーやおやつ作りに向いています
解凍すると柔らかくなる点だけ注意してください

個人的には潰してたいらにしてから冷凍すると
食べやすかったです( ̄∇ ̄*)ゞ

⚠️ これは避けたい保存
• 未熟な状態で冷蔵保存
👉熟さなくなる
• ビニール袋での密閉保存
👉エチレンが充満しすぐに熟す
• 他の果物と密着させる保存
👉互いに出すエチレンで濃度が高まる

バナナは、
少し気にかけるだけで扱いやすくなる果物です🍌
吊るす、軸を包む、熟してから冷やす
このポイントを押さえれば、
最後までおいしく食べきれます🍌⋆*
#季節の果物 #バナナ #保存 #冷凍
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こ〜ちゃん🌱

こ〜ちゃん🌱

唐揚げ 〜おかえりの音が聞こえる夕方に〜

鶏もも肉の唐揚げは、こ〜ちゃんの家ではいつでも人気者だ。
じゅわっと揚がる音、こんがり色づく衣。
その匂いだけで、台所は小さな幸せで満たされる。
大人も子どもも笑顔になる料理。
食事の前、仕事終わりの一杯のビールと一緒に頬張る唐揚げは、
「今日も一日お疲れさま」とそっと背中を押してくれる存在でもある。
鶏もも肉は、スーパーで安く手に入りやすい。
だからこ〜ちゃんは、特売の日にまとめて買い、
醤油と料理酒、生姜とにんにくで下味をつけ、
ぽん、と袋に入れて冷蔵庫へ。
一晩ゆっくり休ませておくと、味がすーっと染み込み、
翌日にはごちそうに変わる。
この日も、外はもう薄暗くなり始めていた。
ママは仕事で残業。
幼稚園のお迎えが遅くなり、
帰り道はきっとお腹も心もぺこぺこだろう。
「よし、今日は唐揚げだな」
こ〜ちゃんはそう呟き、
下味をつけておいた鶏肉に片栗粉をまぶす。
片栗粉は、カリッと仕上げてくれる頼もしい相棒だ。
油に入れると、じゅわぁ…ぱちぱち…と元気な音が広がる。
その音を聞きながら、
疲れたママの顔、
「おじいちゃん、からあげー!」と跳ねる孫の姿を思い浮かべる。
玄関の扉が開くころ、
テーブルには湯気の立つ唐揚げ。
それだけで、今日の疲れがふっと軽くなる。
料理は、言葉よりも先に届く優しさ。
こ〜ちゃんは、そう信じている。
材料
鶏もも肉:1枚(約300g)
醤油:大さじ2
日本酒(料理酒):大さじ1
しょうが(すりおろし):小さじ1
にんにく(すりおろし):小さじ1
片栗粉:適量
揚げ油:適量
作り方
鶏もも肉は一口大に切る。
醤油、料理酒、しょうが、にんにくを加えてよく揉み込み、保存袋に入れて冷蔵庫で半日〜1日置く。
揚げる直前に、鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。
170〜180℃の油で、こんがりと色づくまで揚げる。
油を切り、熱々のうちに皿に盛る。
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太谷笑平

太谷笑平

昨晩作成してちょっと食べて、今晩は出汁割りにする予定で一日生きれます

常温、熱燗で差を楽しむ

昔はおでんなんて大して嬉しなかったのに

もうオッさん間違いないわ、、、
#おでん
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Miyabi

Miyabi

おはよう☀️
昨日は21時に寝て今3時半に起きました[泣き笑い]

昨日はとあるビジネス検定を受けて95点でした。
クラス1位で合格しました[照れる]
ここだけの話、私その検定の過去問1年分しか解かなかったんだけど大事なのは結果!
受かって何よりです[泣き笑い]

昨日は授業中凄く胃が痛くて疲労感がやばかったけど、一晩ぐっすり寝たらだいぶ楽になりました[笑う]めっちゃホッとした[ハート]

このポストをするときに上書き保存があったんだけど、色々考えてたらどれも適切じゃないなって思って消しました。

今の自分を愛せるように、
そして今の自分を周りの人に見せても恥ずかしくないような生き方をしたいですね。
起きた過去は変えられなくても未来はきっと変えられる
変えるのは今この瞬間なんだと信じて。

今日も一日、頑張ろう〜!
GRAVITY

痛いよ - From THE FIRST TAKE

清 竜人

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