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マミ
出典：MITSAltair8800
1974(昭和49)年12月19日、アメリカのMITS社から個人利用を目的とした世界初となるコンピューター
ハードウェア
Altair8800
が発売されました。
当時はコンピュータ自体が研究所や企業で使用されているケースがほとんどだったご時世で、しかも
一室を占有するほど大掛かりなものや、小型のものでも壁一面にそびえ立つような代物
が一般的でした。
開発が進み徐々にコンピュータを動かすハードウェア内のプロセッサ自体が小型されていき
性能を絞り込んでいくことで、革新的な小型化に成功
した「Altair8800」の完成は大きな注目を集めました。
価格、組み立て済みのもので約60万円と高額だったこともあり売れ行き的にはそこまでではなかったものの、個人利用向けに販売された最初期のコンピュータは
世界初となるパーソナル・コンピューター
とも目されております。
1
ささみ🧸🎀
2
takashin
もうすぐクリスマス!!
今日の自宅de料理を作ろうは
クリスマスプレゼント!!
作り方も書いてます(^^)😁
それでは楽しんでいってね〜😆
自宅de料理を作ろう！イタリア🇮🇹料理編
牛脛肉と豚バラのラグー (赤ワイン煮込み)
イタリア料理って野菜がガッツリ入っている
イメージがあるのは僕だけだろうか…
まぁ細かく野菜をカットする人もいるんだろうけど家庭料理として見るとこれであってんだろうけどねー🙇
ホロっと柔らかく
口の中に入れると
デミグラスソースの味の中に
しっかりと赤ワインの香りが
残っていて美味しい一品です😊
作り方の工程はこんな感じです😊
第一工程
漬け込む
第ニ工程
分ける
第三工程
ソテー 焼く
第四工程
煮る
作り方
第一工程
買って来たカレー用の肉を
赤ワインに漬け込んで
野菜も賽の目に切りそろえて
一緒に漬け込んで置く
最低一晩かなぁ〜
野菜はこちら🤲
人参
玉ねぎ
セロリ
ニンニクは塊のまま潰しても可
ローリエ
トマトペースト
KAGOMEから販売されてます(^^)
トマトピューレとは違い更に煮詰めてトマトの旨味をグッ〰️と凝縮した物です(^^)
頑張るポイントここ！
野菜のカット！
ここさえ頑張ったら第一工程はほぼ終わり！
第二工程 翌日
時間にして7時間程です
しっかり漬け込むことで肉の臭みが
消えてお肉が美味しくなります(^^)
7時間も、待てない！って言う方は
最低3時間は我慢😣してください🙏😁
笊にボールをかましてから笊に上げて
肉だけ取り出したら第二工程は終了です
難しいかった？でもここ迄来たら
実は半分以上料理は終了してるんだよね!
だから後もぅ〜少し頑張って！
第三工程
野菜とワイン 肉に分けた肉と一緒に付けておいたニンニクをキッチンペーパーで
しっかり水分を拭き取って下さい😊
軽く肉に塩胡椒で味付け
フライパンにオリーブオイルを入れて
ニンニクの香りが出てくる迄極弱火で火にかけて 香りが出て来たら肉をフライパンに入れて
肉の四方を焼いて下さい😊
強火にかけるとフライパン焦げてしまうので
中火で焼くと上手く焼けます(^^)😁
フライパンが真っ黒に焦げてなければ！
そのまま野菜をフライパンに入れて焼いて下さい焦げついた人は→→😭
☺️ここで大切なのはフライパンの中を
野菜で洗う様に焼いて見て下さい
肉の旨味が野菜に移って煮込んだ時に
美味しくなります(^^)→
→→😭焦げついた人は残念ですが
1度フライパンを洗剤で洗ってから野菜を
フライパンで焼いて下さい→
→野菜がしんなりしてきたら塩一つまみ！
だけふって下さい(^^)
良く混ぜたら トマトペーストを加えて
更に焼いて下さい
野菜がトマトペーストの色に軽く染まったら
火を止めて
先程焼いた肉
先程焼いた野菜
を深鍋に入れてください
ここで登場するのが！
なんと！昨日一緒に漬けていた赤ワイン！
を入れてください😊
多分材料がちゃんと浸かってないと思うので
更に赤ワインを入れてひたひたよりも上
って分かんない人はお米を炊く水の量を
思い出して見てください
ワインを加えたら
火を全開で掛けて一気に沸騰させてください
沸いたら後は弱火！ひたすら弱火！
ポコ……ポコ……ポコとゆっくり沸いてくる感覚で火にかけてください
後は時間が肉を柔らかくしてくれます(^^)
クシを刺してすーっと肉に入ったら
後は煮汁を煮詰めて
塩胡椒で味を調えて
最後にバターをティースプーン1から2杯程度
加えて予熱で溶けたら皿に盛り付け！😆
煮込んでる途中水分が少なくなってしまった！
とい方は水もしくは赤ワインを加えてさらに煮込んでくださいね〜😊
クリスマスソング
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マミ
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ローズ
29歳社会人です！子供0！
大好きで運命感じてた彼にブロックされて結婚も子供も諦めました🤦♀️
趣味は♨️カラオケ、映画鑑賞です！
基本Amazonプライム観てます！後は料理もたまーにします。好きな料理はエスニック系です。タイ料理にハマってます。
過食症と躁鬱HSP障害者手帳2級
心臓肥大
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takashin
趣味で料理をしてます(^^♪
最近僕の料理♡を♥にして頂ける方が増えて嬉しく思ってます(^^)
励みになります！(^_-)-☆
僕の趣味は レストラン🍴の味を自宅で
どのくらい迄出せれるか…というのをコンセプトにしてます！
………………………………………………
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ささみ🧸🎀
気分の上がり下がり激しいです
ハンドメイドのぬいぐるみをここやXで載せてます。
おぷくらぶ🫰🏻💗 ̖́-
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