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ミヤ

ミヤ

クレープ生地の最高の比率

小麦•7
ホットケーキ粉•1
強力粉•1
砂糖•1

※トータルを10とする
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🐰椎茸🐰🐇

🐰椎茸🐰🐇

考えがまとまらない。
こんな時は、牛乳🥛、ホットケーキ粉、蜂蜜🍯、生クリーム、ブルーベリー🫐
#仕方がないわよ #生理だもの
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ギョニソ

ギョニソ

豆腐入りホットケーキ。
粉、卵液、豆腐を裏ごしする一手間でなめらかモチモチなホットケーキができる。
ホットケーキミックスを使用しているのでパンケーキとは断固として呼ばない。
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ギョニソ

ギョニソ

豆腐入りホットケーキ。
粉、卵液、豆腐を裏ごしする一手間でなめらかモチモチなホットケーキができる。
ホットケーキミックスを使用しているのでパンケーキとは断固として呼ばない。
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まりあっち

まりあっち

甘いもの食べたくなったけど
家にりんごしか🍎無かったので
りんごケーキ🍰作りましたー[大笑い]
ホットケーキ粉使って!
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ぺろ

ぺろ

ずっと前に買って全然作ってなかった極もちってホットケーキ粉、今日作って食べたら激うまだったから来週もまた食べる
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🐰椎茸🐰🐇

🐰椎茸🐰🐇

粉砂糖ボンってした。#ホットケーキ
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らら

らら

最近、手作りしたものは?最近、手作りしたものは?

回答数 664>>

米粉のホットケーキ
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りゅうのようなプー

りゅうのようなプー

米粉のホットケーキ🥞
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スピカ

スピカ

全粒粉でホットケーキ。
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こ〜ちゃん🌱

こ〜ちゃん🌱

こ〜ちゃんのやわらか鶏むね唐揚げ
~テレビで見つけた小さなコツが、家族の笑顔を増やした日~

「今日の晩ごはん、唐揚げが食べたいなぁ。」
昼食後、何気なく見ていたテレビから流れてきた言葉が、今日の夕飯を決めた。
NHKの番組『トリセツ』で紹介されていたのは、鶏むね肉を驚くほど柔らかくする方法。 そのコツは意外にも、とてもシンプルだった。
牛乳を加えて、優しく混ぜること。
決して揉み込まない。 ビニール袋に入れて力を加えるのでもない。 まるで赤ちゃんを寝かしつけるように、そっと、優しく。
「本当にこれだけで変わるのかな?」
半信半疑のまま、鶏むね肉に牛乳を回しかけ、手で優しく混ぜ合わせる。 そのまま冷蔵庫で10分ほど休ませた。
その後は、いつもの唐揚げの味付け。
せっかく肉をたくさん用意したので、半分はいつもの醤油味。 もう半分は、以前から気になっていた"ゆかり"を使った実験的な味付けに挑戦してみることにした。
揚げ始めると、キッチンいっぱいに広がる香ばしい匂い。
「今日はなんだか、いつもよりいい匂いがする!」
そんな声が聞こえてきて、思わず笑みがこぼれる。
食卓に並んだ二種類の唐揚げ。
ひと口食べた家族が、目を丸くした。
「えっ!柔らかい!」
「胸肉なのにパサパサしてない!」
「ゆかり味もおいしい!」
その言葉を聞いた瞬間、テレビで紹介してくれた人に心の中で「ありがとう」と言いたくなった。
料理は不思議だ。
ほんの少しの工夫と、 ほんの少しの好奇心が、 家族の笑顔を増やしてくれる。
今日の食卓には、 唐揚げの香りと一緒に、 小さな幸せがたくさん揚がっていた。
【材料】(4~5人分)
鶏むね肉の下処理
鶏むね肉…2枚(約600g)
牛乳…大さじ3~4
基本の唐揚げ味
醤油…大さじ2
酒…大さじ1
おろししょうが…小さじ1
おろしにんにく…小さじ1
鶏がらスープの素…小さじ1
ゆかり味(肉の半量分)
ゆかり…大さじ1~1.5
酒…小さじ2
ごま油…小さじ1
揚げ衣
片栗粉…適量
揚げ油…適量
【作り方】
① 鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。
② ボウルに鶏肉を入れ、牛乳(大さじ3~4)を加える。 手で優しく混ぜ合わせる。揉み込まず、「なじませる」程度がポイント。
③ ラップをして冷蔵庫で約10分休ませる。
④ 鶏肉を半分に分ける。
⑤ 半分は基本の唐揚げ調味料を加え、もう半分にはゆかり味の調味料を加えて、それぞれ軽く混ぜ合わせる。
⑥ 約10~15分ほど置いて味をなじませる。
⑦ 片栗粉をまぶし、170~180℃の油でこんがり揚げる。
⑧ 油を切って盛り付けたら完成。
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志保

志保

サッポロ一番は、塩ラーメン派?みそラーメン派?それともしょうゆ派? どの味も卵はいれるけど食べ方もおしえてサッポロ一番は、塩ラーメン派?みそラーメン派?それともしょうゆ派? どの味も卵はいれるけど食べ方もおしえて

回答数 50>>

サッポロじゃない、塩ラーメンにカレー粉を耳かき1杯位いれると、サッポロの味になるよ♥
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🍼🍼ららちゃん🍼🍼

🍼🍼ららちゃん🍼🍼

#GRAVITY料理部
#今日の1枚
#おうちごはん
#飯テロ
#料理

米粉で
チョコレートケーキ
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今夜
・梅酒仕込んだ
・ホットケーキ焼いた
・ビールのんだ
・面接練習した
・小説久々に読み返した
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