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コーンポタージュ

ドリアン🎸🍍🐻

おうちごはん、サーロインのローストビーフ 100グラム350円のお値打な牛サーロイン塊肉をローストビーフした。そんなに脂がないのでしつこくなさそうでよい。 ミーレの電気オーブンのローストビーフモードのミディアム設定で焼き、その後に10分延長で焼いて中心温度53度になったところで、取り出してアルミホイルで包んで30分放置。その後、肉汁が溢れることなくおさまったようなので、スライス。 食べる時に盤面が大きく見えるように、焼き上がりの肉を寝かした状態にして、包丁で削ぐように薄くスライス。包丁は事前によく研いでおいたので薄く綺麗に切れた。 ソースは自家製、玉ねぎとニンニクのすりおろし、醤油、粗糖、白ワイン、黒胡椒、オリーブオイル、王様マスタードを軽く煮込んで寝かせておく。 付け合わせは、マッシュポテトと人参。あっさり目のコーンポタージュ、野菜サラダ、キノコ炊き込みピラフ。ワインはギガルのコート・デュ・ローヌ2018をリーデルのシラー専用グラスで合わせたところ、とても良かった。 #おうちごはん #GRAVITY料理部 #ローストビーフ #サーロイン #コーンポタージュ

俺たちのよっぴ

はぇ〜🌽(´・ω・｀) コンポタ界も深いんやね #底のやつギリギリまで攻める派 #コーンポタージュ

ペコ🍬

#おつかれGRAVITY #おやすみGRAVITY #イマソラ #空と海 ★青空の日 撮影協力:#コーンポタージュ 飲みました😋