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ドリアン🎸🍍🐻
100グラム350円のお値打な牛サーロイン塊肉をローストビーフした。そんなに脂がないのでしつこくなさそうでよい。
ミーレの電気オーブンのローストビーフモードのミディアム設定で焼き、その後に10分延長で焼いて中心温度53度になったところで、取り出してアルミホイルで包んで30分放置。その後、肉汁が溢れることなくおさまったようなので、スライス。
食べる時に盤面が大きく見えるように、焼き上がりの肉を寝かした状態にして、包丁で削ぐように薄くスライス。包丁は事前によく研いでおいたので薄く綺麗に切れた。
ソースは自家製、玉ねぎとニンニクのすりおろし、醤油、粗糖、白ワイン、黒胡椒、オリーブオイル、王様マスタードを軽く煮込んで寝かせておく。
付け合わせは、マッシュポテトと人参。あっさり目のコーンポタージュ、野菜サラダ、キノコ炊き込みピラフ。ワインはギガルのコート・デュ・ローヌ2018をリーデルのシラー専用グラスで合わせたところ、とても良かった。
#おうちごはん #GRAVITY料理部 #ローストビーフ #サーロイン #コーンポタージュ
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俺たちのよっぴ
コンポタ界も深いんやね
#底のやつギリギリまで攻める派
#コーンポタージュ
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ペコ🍬
#おやすみGRAVITY
#イマソラ #空と海 ★青空の日
撮影協力:#コーンポタージュ 飲みました😋
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せいや
初めて見たから買ってみた
暑いからうまいわ😋😋
一瞬で無くなったわ😊
#コーンポタージュ
たーさん
コーン茶どっちか悩むな
#コーンポタージュ #お茶
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ヒフミ
#料理 #コーンポタージュ
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のぼる
バルコニーで育てているパセリ🌿使って❣️
コーンスープにも❣️
#マルゲリータ #ピザ #パセリ #料理男子 #コーンポタージュ
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t
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くろのあ えんで
GRAVITY日記寒い冬は、コンポタ(๑´ڡ`๑)美味～い💕
#派手髪 #GRAVITYファッション部
#雰囲気 #コーンポタージュ #PUNKBBA
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