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刀身の巾が狭いので三徳より皮剥きとかめっちゃやりやすいかな。
低温調理した豚ロースを削ぎ切りしてみたけど柳葉出さなくても良いレベルだし。
汎用性最高かも。
4キュア
材質に対しての圧倒的軽さ！かつ口金がメタルで多少高級感があるね。
貝印孫六、パール金属辺りで迷ったけどちょっと良い包丁はみんな3割増しくらいな重さなんだよねぇ。
今まで重量気にしないで選んで重いの多いw
489シャチさん
61刀身の巾が狭いので三徳より皮剥きとかめっちゃやりやすいかな。
低温調理した豚ロースを削ぎ切りしてみたけど柳葉出さなくても良いレベルだし。
汎用性最高かも。
4材質に対しての圧倒的軽さ！かつ口金がメタルで多少高級感があるね。
貝印孫六、パール金属辺りで迷ったけどちょっと良い包丁はみんな3割増しくらいな重さなんだよねぇ。
今まで重量気にしないで選んで重いの多いw
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