共感で繋がるSNS
人気
ゆーにっく
回答数 234>>
3
ともくりん
出来ました＼(^o^)／
ダークラムで割るとうましー
もうちょい発酵させたいけど
この気温でチミっと怖いので
お腹弱いしw
3日で濾して冷蔵庫入れるよー
#料理実験好き
酒飲みの星
21ともくりん
回答数 153>>
ベランダのパセリと
カフィアライムの葉っぱ収穫して
パセリとアミエビ塩辛(自家製)のパスタ
紫玉ねぎとカフィアライム葉っぱ刻んだのの
おにぎり作った。
これがまたうまいんだ。
生のカフィアライムの葉っぱでしか
作れないから育てたー！
どんだけ好きやねんw
数年で大木になりました。
ベランダなのにwww
昼寝して
ダラダラしながら
パイナップルの芯と皮と黒糖と水で
テパチェっていう酒作って発酵させてます。
実験楽しい。
さて夜は
自家製ピザ焼きます🍕
すぐできるよ
15ともくりん
【酒飲みの星でしたいこと】
【最近飲んだお酒】
はじめましてえええ
アルコールに強くないのでちょこっとしか
飲みませんがよろしくお願いしますー
最近飲んだのは
自家製黒糖梅酒でっす！
かなりうまし。
あと、アミエビの塩辛を北秋田を
ダバダバ入れて漬け込んで
ヤンニョムキムチ作ったり
パスタに入れたりして
半ば飲酒してます✨
今日は
メキシコの甘い香りの
パイナップル酒テパチェ作ってまーす
酒飲みの星21ともくりん
（大須にあるよ）
相変わらずカレーうまいんです。
牛すじカレー 780円とか神か
スタンプカードを出来た時貰ったので
2回目はなんとこのハンバーグつけてくれた。
うまし。相方大絶賛。
いつも私がネパールカレー屋ばかりと
ブツクサ言うので別々にごはん屋行こうというと嫌だというのであさくまカレーにしてあげた。多分ヤツは私の眷属に違いないw
どこでもついてくる
そんなことはどうでもいいんですが
無料でついてる紅茶と付け合せが秀逸
解析したくなるね！
生姜の甘酢漬けに何やら入ってる。
粒のままの黒胡椒とクミンシード
勉強になるね！やるね！
合わないわけがない
そして紅茶。なんだかうますぎて
お店の人に聞いてみたが
トロピカルフルーツティです。
中身は内緒です🙊
ととても品良く爽やかにおっしゃったので
不明だがさすがあさくまの従業員さん。
（本来はステーキ屋です）
味コピ得意なのでしみじみ味わってみた。
うーむ。
パイナップル🍍だろうね。
うまい。
ビジネス的解釈も考えつつ
考察してみた。
あさくまはステーキ屋のほうでサラダやフルーツのビュッフェをしている。
ということは内緒というところひっかかるんだよ
恐らくですが。
南米の発酵酒テパチェを作る際
パイナップルの廃棄するとこを使う。
要するに芯のところとか皮。
アップルティーも皮むいた廃棄の部分
あの皮を紅茶に入れるからさ
そういうこと入れて紅茶抽出してんじやないかなあ。
ほら高級店だとそんなこと飲ませるなんて！
とか文句いう富裕層がいそうだもの。
食材は全体を満遍なく使うのが栄養素面からしても良いのですお。
パイナップルを数個紅茶作る時入れて
抽出しても可。
こんなおいしいとは知らんかった。
今度丸ごとパイナップル買ったら
芯は紅茶に入れて抽出しよう。そうしよう。
勉強になるなぁー
#GRAVITY料理部
食欲の星42