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仕事休めないし1週間経ってるしインフルコロナの検査はしなかったですって言ったら

絶対インフルじゃないよ〜だって37.5度以上丸一日ないと検査受けられないし
ただの風邪でしょ〜

って復帰したスーシェフに言われた
おめーもう口開くな思た
がんばったのに。耐えたのに。
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けーえふ

けーえふ

五つ星レストランのスーシェフの如き、巧みなバランスの上で成り立つ気持ち悪さ。体調が悪いとも、平気とも言えない。
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タクミ

タクミ

第3弾    グランメゾン匠

このままでは🤦⭐⭐⭐
3つ星とか取れない‥…
もっとアレンジをしないと‥…

早見 倫子【シェフ】
👩‍🍳「私が考えた料理で」

尾花 匠樹【スーシェフ】
🧑‍🍳 「ダメだ、今回は俺ので行く」
  メニューは‥…
 【海老と長ネギの南国風
        ビーフフレンチカレー】

👨‍🍳 「スィーツは松井に任せる」

👩‍🍳🧑‍🍳「ウィ・シェフ」

松井 萌絵(パテシェシェフ)
👩‍🍳「昨日の雪見だいふくで‥…
  土台にチョコラスクとヨーグルトで‥…」

【季節みかん🍊ヨーグルト風味パイ
           生チョコクリーム】


🧑‍🍳匠樹「これなら🤌3つ星も行けるぞぉ
          料理に国境は無い!」 
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料理を愛する男

木村秀彬

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タクミ

タクミ

[照れる]いらっしゃいませ
  グランメゾン匠へようこそ

[穏やか]本日のメニューは

【豚肉の長ネギ巻き
  海老ほうれん草じゃがいもソテー】
【ラー油ライスのオムレツ風】となります。

[照れる]本日は、お客様の為に
 最高の食材とスーシェフが
      御用意させて頂きます

[ほっとする]デザートは当店自慢の

[ほっとする]ゼブーイレブウーイイキブンの
  生チョコ包みクリーム仕立て

  雪見だいふくで御座います[泣き笑い]あははー
  ( *´艸`)ウフフ

是非、最後まで素敵な時間を
         お楽しみ下さい[照れる]

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世界最高のグランメゾン

木村秀彬

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シャルマ

シャルマ

昨日、私の上司(※スーシェフ)が唐突に
私の知り合いのシェフにイベントで会ったことを言われて、『なんであんなに今まで仲良かったですみたいな対応してくんやろ…それになシャルマちゃんの事引き抜きたいって言われたからな、シャルマちゃんの悪口いっぱい言っといたで☺️👍』って笑顔で言われたんだけど…

私は普通に不快な気持ちだしこの人に、尊厳というものが存在しないのは知ってたけどここまでとは…ましてや、私に良くしてくださる知り合いの方に対してこんな言い方して…という私からの評価しかない。

先日は唐突に体重いくつ?僕は110キロって言われて、驚きすぎて他の方もいる場所でそれだったからあなたの半分以下です。って答えたけど普通に失礼すぎるし、品格なさすぎる😅

他にもワインのエキスパートの方やワインに詳しい方もお客様の中にはいらして、ワイン詳しく無いから私からするとすごい事だしワインのことだからスーシェフにお伝えすると、小馬鹿にしたようにただのワインのエキスパートでしょ?自分からソムリエとかエキスパートなんて言わんし偽物ちゃうん?笑
って言われて、お客様に対して見下す感じでこんな人に接客されたく無いしそれが表面に出ちゃってそうだよなって思う。
(ちなみにスーシェフはソムリエの資格すら持ってないただのワイン好きおじさん)

口癖が、『関東の人間とお店ってらおもんない』

これでこの方についていきたいとは全く思わないし、反面教師に感じているからむしろ超えてやりたいと思うし、40代半ばでこれなら私もっといい40代になれるかもなって思ってる。

こんな上司はいかがでしょうか?🙌

※スーシェフはキッチンの中で2番目に偉い人
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たに

たに

今回の旅行でかすかにブリストルのアフヌン行くか迷ってるんだけど、スーシェフ変わってもクオリティ落とすようなホテルじゃないでしょって言われて情報を食ってる己を恥じた
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