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#なまにくシェフ🥩
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ダイ
物語としてすごく面白く読めました。
ジビエ料理のレストランでシェフをしている男が山で遭難し、猟師に助けてもらった後から停滞していたさまざまなことが回り出す。
それはそれとして。
ジビエ料理となると、野生の生き物を仕留めて肉を剥いだり内臓を引き摺り出したり、首を切ったり…野趣溢れることが伴います。この小説も例に漏れずです。ヒヨドリ、猪、鹿など、野生動物の命を奪うシーンが少なからずあります。
だからこそ思うのですが、動物愛護精神が強い人に是非読んでいただきたい。同時に生き物の命についても考えていただきたい。
命を奪われる過程を隠蔽したまま供される、我々が日常的に口にしている畜産肉。実際に自分の手で仕留め、死体を解体・分解して食事として提供するジビエ肉。
生き物を殺す、という点においてこの二つに大きな違いはありません。壁一枚隔てているか否かの違いだけです。考え方に筋を通すなら、命を奪われている動物が可哀想だというならばビーガンになるべきです。それは違うと反論するなら、そもそも我々人間も含め、全ての生き物は食物連鎖・弱肉強食の世界で生きていることを認めなければいけないはずです。都合のいい部分だけを切り取って、個人の嗜好や気持ちだけで語られてはいけないことが、確かに存在します。
たまたま他の動物よりも脳が発達し文明を発展させることができる人間だからこそ、奪われた命の背景にあるその生き物の生きてきた時間や家族（というと大仰ですが）のことを想像してほしいなと感じました。一方で、もし他の生き物が人間と同じような脳を持ち合わせていたら、我々も大掛かりに駆除される側になり得るかもしれないということも。つまり全ての生き物が定位置で各々の生を回している、というふうに考えました。故に人間だからというだけで特別な存在というわけではないなと。
#読書 #角川書店 #近藤史恵 #みかんとひよどり
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レー（leh)⛷
23歳から30歳まで東南アジア放浪お金が無くなると帰国してアルバイトまたアジア。30年前に訪れた町、レーラダック インド北部、標高3500メートルに在るチベット文化圏の町。手が届きそうな星空、美しく太陽が昇る風景を今も忘れる事はできません。全ての命は生かされている事に敬愛の念と感謝をしています。今は一年中スキーをしています。（夏はグラススキー）仕事はシステムエンジニアと法務担当をしています。
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🥩こー🍈
居酒屋なまにく🥩 : 店長
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