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まめ

まめ

何ふりかけが好き?何ふりかけが好き?

回答数 174>>

シソふりかけ
GRAVITY
GRAVITY1
ぴよすけ

ぴよすけ

#今日の昼ごはん
塩おにぎりとシソふりかけおにぎり
手作りウインナー
だし巻き卵
きゅうり トマト コーン 豆 のサラダ
玉ねぎのコンソメスープ
GRAVITY
GRAVITY121
たまごがゆ

たまごがゆ

#お弁当 #GRAVITY料理部 #今日のお弁当
肩小肉、肉付きヤゲンの甘辛たれ焼き鳥、紅生姜天焼き、ねぎ玉子焼き、ミックスビーンズとささみの胡麻ラー油マヨサラダ、ブロリーミニトマト、シソふりかけ2段ごはん
明日休みだから今日は残り物片付け弁当
ビール飲めそう🍺
お弁当の星♡  ̖́-お弁当の星♡ ̖́-
GRAVITY
GRAVITY66
あき

あき

ど根性シソ笑
アリ🐜さんの穴から
いっぱいシソ生えてきた笑
どんなけタネ持ち込んでたん?笑😆

#アリの巣
#ど根性シソ
#シソ
GRAVITY6
GRAVITY13
🍎りんちゃん🍏

🍎りんちゃん🍏

シソがすごい[びっくり]
#ひとりごとのようなもの #シソ
GRAVITY1
GRAVITY30
たまごがゆ

たまごがゆ

#弁当 #料理 #GRAVITYお弁当部 #お弁当 #GRAVITY料理部
ここ最近のオトン弁。
シソふりかけポテサラうまい。
何回か撮り忘れたけど最近生姜焼きにハマってるらしくリクエストされるのでほぼ毎日生姜焼き作ってる。謎に生姜焼き極めてる。
けど前ミートボール沼だったから生姜焼きの方が楽で助かるですです。
砂糖不使用でアルロース使ってるんだからいい加減お腹引っ込めやーい。ビールだな🍺
年取るのってこーわ
GRAVITY1
GRAVITY70
変なオジサン

変なオジサン

おはようございます☁️/☔
今朝も5時から15分のオジサン弁当です

ネギ入りシラス干し&キムチ巻きだし巻き玉子
切っただけ大根(ごま油+塩+七味唐辛子)
焼いただけチキンナゲット+ケチャップ
焼いただけマルシンハンバーグ
ご飯の上には梅入りシソふりかけ

今日は17日連勤の4日目…まだ折り返してもいませんが疲れております[目が回る]
朝の言葉ではありませんね[冷や汗]

怪我なく良い日になりますように🍀

#GRAVITY料理部 #GRAVITYお弁当部
GRAVITY2
GRAVITY19
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Hide(ひで)

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☆牡蠣の昆布絞め(昆布締め)の作り方

用意するもの

○生食用牡蠣:1パック
(焼き牡蠣にする場合に限り、加熱用牡蠣も可)

○昆布
(牡蠣をサンドするので、小さくても複数あれば可)

○塩・・・小さじ1/4杯
(1~1.5g程)

○日本酒・・・大さじ2杯と適量
(料理酒でも可)


①キッチンペーパーや布ふきんなどで、日本酒(料理酒でも可、酢でも良い)を染みこませて、昆布の表面を拭き、砂やほこりを落とす

②昆布で挟む(サンド)するので、大きめのラップを、バッドなどに敷き、昆布を上に敷く
(ジップロック等でも、代用可能)

③小さじ1/4程度の塩を、大さじ2杯の酒で溶かし、昆布にかけて、全体になじむように、指やハケ等で湿らせる(料理酒を使う場合、塩分が含まれているので、気持ち少なめにすることを推奨)
(約30分そのままにすると、昆布が柔らかくなります)《写真1枚目》

④生食用(焼き牡蠣にする場合に限り、加熱用牡蠣でも可)の牡蠣を水で振り洗いして、キッチンペーパーなどで水気を取る(自分は振り洗いしませんが、お勧めできません😅)《写真2枚目》

⑤昆布の上に牡蠣を並べ《写真3枚目》、もう1枚の昆布を載せ、ピッチリ密着させるように、ラップで包む《写真4枚目》

⑥冷蔵庫で保存(6時間ほどで食べられますが、昆布の旨みを強くするために、24時間程度を推奨)


 そのままで美味だし・・・

 しゃぶしゃぶ、
 ポン酢、三杯酢でも・・・✨

 心友からは、アヒージョも美味しいと聞いてます😊

 これも心友からですが、昆布でサンドしたまま、フライパンで焼き牡蠣にしても美味しいです✨
(加熱する場合に限り、加熱用牡蠣も可)



番外編として・・・
(最初に作って食べたもの)を、ご紹介✨

 お酢を大さじ1(リンゴ酢、穀物酢、米酢などお好みで)と、塩小さじ1/4と、日本酒(料理酒可)大さじ2を混ぜ、挟んだ昆布と牡蠣にふりかける

 手順は同様です!


 これも美味しいので、お試しください!


ポイント!
 生でいただくものなので、使う道具は衛生的に処理してください
 手指や菜箸等、清潔にしてください!
 重しをすることで均等に水分が抜け、昆布の旨味がしっかりと、牡蠣に伝わります
(翌日以降は昆布に挟んだ状態は、やめて食べてください)
(大量に作る場合、どんどんサンドしていくと、昆布の無駄が省けてよいです)



 最後に・・・

 残った昆布は捨てずに、軽く水洗いをして
(酢を使った場合は、数時間貯めた水に浸しておくだけで、だいぶ酸っぱさは軽減します)、鍋やおでんに入れるも良し・・・
 色んな活用法があります!

 すぐ使わないのであれば、そのまま冷凍してもOK!

 加熱用牡蠣、醤油、酒(お好みで少量のみりんなど・・・)と一緒に、炊き込み牡蠣ご飯も、お勧めです!

 また、キッチンバサミ等で、昆布を細かく刻み、短冊切りした油揚げやニンジンと一緒に炒め、少量の醤油で味付けて、おかずとしても、再活用できます!

 昆布佃煮もオススメ
 3~4cm角に、角切りにし、鍋に入れ、昆布がかぶるくらいの水を入れて、柔らかくなるまで、煮詰める
 お好みに合わせた調味料(みりん・砂糖・醤油)を加え、煮含めます

(元の状態と比べてしまうと、旨みは減りますが、いろいろな料理に活用可能✨)


 是非、昆布の二次活用してください👍️


#牡蠣の昆布絞め #牡蠣の昆布締め #レシピ #昆布の二次活用
第1回 冬休み飯⛄️
第1回 冬休み飯⛄️
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バッチ

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天ぷらうどん[にこやか]
シソを揚げるのが難しかった[目が開いている]
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鰆が好きな魚太郎

鰆が好きな魚太郎

チャリティーサンタからお手紙をいただいたのですが、お手紙本体ではなく、QRコードでの文書だったので、ChatGPTにお願いしてメッセージカードにしてもらいました😊
以下、和訳です。↓


ぼくのたいせつなともだちへ

メリークリスマス、げんきにしておるかな? 
わしはさっきまで、まほうのこなをつくっておったぞ。
このこなをふりかけると、ふつうのものに いろんなまほうがかかるんじゃ。 
クリスマスのよるは、このこなをつかって、そりがかくれるようにするんじゃよ。
そうすれば、だれもわしを見つけることができないんじゃ。
ほっほっほー。きみのプレゼントも、こびとさんたちといっしょにじゅんびしておるぞ。
クリスマスのよるは、まどからそっとのぞいてみてごらん。
わしは、きみのいえをさがすまほうのちずをもっているから、しんぱいはいらないよ。 
これからもやさしいこころをわすれずに、すてきなこどもでいてほしいのう。

きみのことがだいすきな サンタクロースより



GRAVITY
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カヮゥソチャン㌨🈂

カヮゥソチャン㌨🈂

シソとバジル、色しか似ていないって言ってる人いたけど実は両方シソ科だし、エゴマもシソ科だし
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キラキラ✧︎*。

キラキラ✧︎*。

ファミマの生スコーンにどハマりしてるから、いろんなスコーン買って食べてみてるけど、やっぱファミマのチョコチップ入りの生スコーンがダントツ美味しい💓
セブンのこのスコーンは、、紫蘇(シソ)の味する…ゆかりっていう紫のフリカケ知ってる?
あれの味する…ハズレ[大泣き]
GRAVITY
GRAVITY6
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おすすめのクリエーター

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カヮゥソチャン㌨🈂
キャワ嘘 です。気分で字と絵を投げます。 画像転載🙅🏻‍♀️ フォロ非推奨‼️🧚‍♂️🧚‍♀️🧚~✮*。゚ 自認ァナスタシァ(🕛💠👠) も、し、書いて欲しい何かしらがあれば質問へ(なぜか強気) フォロバ目的のフォロ~はやめてネ‼️✋🤩🤚 相互に愛を🫴🏻❤出会いたい人々🙅🏻‍♀️ 𝚂𝚃𝙰𝚁𝚃 ☞ 2022.11.18 リァル知り合いへ みつけるな
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鰆が好きな魚太郎
うおたろうです。 基本メンタル病んでます。 ファンシーなものがすき。 ゆる〜っと関わっていただけるといいな。 ⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆ L⃣I⃣K⃣E⃣♡⃣ ・センチメンタルサーカス ・すみっコぐらし ・たまごっち ・セルフネイル ・お絵描き ・もふもふ ・編み物 ・ギャル ・甘いもの ・牙狼 ・きゅるりんってしてみて ・かわいい女 ・硬派な男(媚び感のない冴島鋼牙みたいな人) ・手紙 ・刀剣乱舞
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🍎りんちゃん🍏
|〃ω〃)ジー♡りんちゃんです! ご飯を食べる事と作るのが好き♥️ 綺麗好き、かまってちゃん、重箱入れ娘 好きな言葉「肉厚」「限定」🥺 「🍎りんちゃんのお部屋🍏」というグルチャ始めました 誕生日は11月3日 クマが好きです🐻 音声ルームは苦手です 無課金です 2023.12〜 ちょっぴり秘密💗😐
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変なオジサン
料理系です 自分で料理して不定期に投稿します たまに料理以外も…
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あき
自然に囲まれた 田舎に住んでます チワワ♂️飼ってました お酒大好き😆💕
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