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#夜勤ヲヴァヴァ
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こん

こん

ゴーヤチャンプルーのゴーヤって下処理で茹でますか?ゴーヤチャンプルーのゴーヤって下処理で茹でますか?

回答数 40>>

30秒~1分茹でてもいいし、茹でなくても良い🙆‍♀️
苦味が苦手な人でも食べれる下処理方法↓

1.ゴーヤーを縦に切る

2.大きいスプーンで種やワタを削ぎとる。
ワタが苦いのでワタはしっかり取り除く。

3.スライサーで半月型の薄切りにする。

4.塩もみして、強めに揉む。

5.水で塩を洗い流すように揉みながら
何回か水を変える。

6.大きめの鍋にお湯を沸騰させ、
その中に30秒茹でる。
(厚切りなら1~2分)

7.ザルにあげる

完成。

そのままゴーヤーチャンプルーに入れてもいいし、水気をしっかりキッチンペーパーなどで取ってから、クリームチーズ、白だしちょびっとであえて、鰹節乗せて食べたら美味いツマミ。
料理の星料理の星
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ゆゆちゃ

先月病院や行きたくない気持ちが強くて
あんまり行けてないから工賃少ないんだろうな。。笑
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今月の工賃4000円だったけど自分そんなに働きましたっけ(?)(ずっとぼけ)
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さや
2021年4月6日~ 双極性障害、とかその他精神疾患持ち。
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