【鮪のタルタルと鶏料理】鶏料理を作ろうといろいろ作って3日分ある感じになってしまった。鶏もも肉のステーキに手羽先のカレー味に砂肝のコンフィに。。。鮪のタルタルは中落ちが沢山買ったのでパンに乗せたり冷製パスタに和えて。パスタが秀逸。鮪のタルタルを薄いバケットに乗せて食べるのがイタリア流みたいだけどパスタが美味しかったなぁ。イタパセを刻んで和えるんですが多分 パクチーの方が合う。銀座サンダンデロで奥田シェフがパクチーと合わすイタリアンを供されていますが納得です。パクチーとジャンボマッシュルームのサラダも作っていたので追いパクチーをパスタに。ワインはサンジュリアンにジャンボールミュジュニーにアリゴテに。。。乾杯🍷お疲れ、、、いやおやすみか🌙#自炊 #ワイン #イタリアン #麺か米か？圧倒的に麺ですね
