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りゅう
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うーさん
鹿児島県。
しろくま。桜島。指宿の朝日。黒豚とんかつ。
また鹿児島にも行きたい。
今日も一日がんばりましょう[笑う]
#鹿児島県 #旅 #砂風呂 #指宿
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あ
鹿児島で年上の女性と仲良くなりたいです
おばさんでも大丈夫です！話しましょう！
たまに開くのでいつでもいいねして欲しいです
#いいねでこちゃ #鹿児島 #鹿児島県
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鹿児島住みの男性
みんなーぁ！大丈夫かーい？僕は大丈夫じゃないでーす！
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り
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しらす
春から鹿児島県民です。
今は沖縄。前回は福岡。
鹿児島、どんな所かな〜
ちなみに鹿児島市です。
住むのにおすすめの場所、こんなのあると生活に便利だよ！とか色々教えてください〜[目がハート]
沖縄では、湿気とりぞうさんと日焼け止めと帽子は必須アイテムでした＆5.6月〜10月くらいまではエアコンつけっぱなしです。笑
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骨盤矯正ー
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自然とっても綺麗でした😌
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★鹿児島県★
薩摩の誇りと豊穣の記憶 ― 鹿児島のお雑煮
鹿児島の正月の食卓を彩る「お雑煮」は、一見して他県のものとは一線を画す豪華さと、力強い独自の文化を湛えています。
その最大の特徴は、器の端から端までを横断するように盛り付けられた大きな「焼き海老」と、長く伸びた「豆もやし」です。
この一杯には、かつて「薩摩藩」として独立独歩の道を歩んだこの地の歴史と、人々の願いが凝縮されています。
鹿児島雑煮の歴史を紐解くと、古くから海洋国家としての側面を持っていた薩摩の地理的条件が浮かび上がります。
出汁の主役である焼き海老（主にクマエビ）は、古来より錦江湾や周辺の海で獲れる海の幸の象徴でした。
武家文化が色濃く残る鹿児島において、海老は「腰が曲がるまで長生きするように」という長寿の願いだけでなく、その赤い色が邪気を払い、めでたさを強調するものとして重宝されてきた。
また、前日から海老を水に浸けてとる濃厚な出汁は、質実剛健を旨とする薩摩武士が、一年に一度の正月だけは贅を尽くして家族や門客をもてなした名残とも言えます。
具材に目を向けると、もう一つの主役である「豆もやし」の存在が際立ちます。
鹿児島で使われるのは、大豆がついたままの非常に長いもやしです。
これには「まめに働く」という語呂合わせに加え、根を長く残して調理することで「家運が長く続くように」との祈りが込められています。
こうした縁起を担ぐ繊細な知恵は、南国の厳しい自然や歴史の荒波を生き抜いてきた先人たちの生活哲学そのものであります。
さらに、鹿児島は南北六百キロに及ぶ広大な県域を持つため、地域ごとの多様性も興味深い。本土では甘口醤油の清まし仕立てが主流だが、奄美地方では鶏飯の流れを汲む鶏出汁が使われ、志布志周辺ではかつての上方文化の影響か小豆雑煮を食べる習慣も一部に見られます。
鹿児島が琉球や近畿、さらには海外とも交易を行ってきた文化の交差点であることを物語っています。
時代が移り変わり、食卓の風景は簡素化されつつあるが、鹿児島のお雑煮に込められた「家族の健康と繁栄を願う心」は変わりません。
焼き海老の香ばしい匂いが漂う元旦の朝、私たちは一杯の椀を通じて、薩摩の歴史の深さと、郷土が育んできた豊かな精神性を再確認するのです。
#鹿児島県
#お雑煮
乾杯
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