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BIGCAT
堪能できたランチ[ほっとする]
茶碗蒸しやご飯にも
カシワ肉が入ってました[ウインク]
#鶏皮
#唐揚げ
#鶏肝
#鶏飯
#飯テロ
32
g'59
食感がフォアグラそのもので旨し😋
#鶏肝
#鶏肝漬け
フォアグラ (Remix)
一人暮らしの自炊の星
1
変なオジサン
この量で100円…お得でした[笑う]
下処理として、ハツと肝を切り離し、ハツ上部の脂肪部分をトリミングしハツを半分にカットします
肝を食べやすいサイズに切り、ハツと肝を水に付けて血液を取ります
水を3～4回換えながら1時間…水が濁らなくなったら下茹でします
お湯を全て捨て、料理酒とミリンを入れ水分が減るまで加熱して、焼肉のタレと一味唐辛子を加え味を馴染ませます
タッパーに移し、七味唐辛子とバジルをかけたら出来上がりです
#鶏ハツ #鶏肝 #GRAVITY料理部
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