【食のルーティーン】ガーリックオイル編ニンニクと鷹の爪と鶏のささみを入れてオリーブオイルで茹でる。グツグツ煮立った所で火を止めて粗熱でささみに火が通るようにする。ささみに塩、粗挽き胡椒、レモン果汁を適宜。①ささみのガーリックオイル漬けにガーリックオイルをフランスパンに塗り、オーブンで焼く。②ガーリックトーストにスパゲッティーを茹でて、茹で上がったらフライパンでガーリックオイルを入れて絡めて、塩と胡椒を適宜。③ペペロンチーノに余ったガーリックオイルは冷蔵庫で保管。鷹の爪で殺菌作用があるので密閉容器に入れておけば１ヶ月位は持つはず。その時、にんにくは水分が出てカビ等のが発生する恐れがあるので予め取り除いた方が無難かも。#ルーティーン #ガーリックオイル #鶏のささみのガーリックオイル漬け #ガーリックトースト #ペペロンチーノ
