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けにちん
今日の晩御飯は、イオンの半額シリーズです。
19時過ぎに行ったので、半額は鮮魚ぐらいでした(笑)
生の鰹の半身2本とモズクが半額でした〜
なので、カツオの塩たたきともずく酢です。
後は、秩父の道の駅で買ってきた、ツルムラサキの胡麻和えです〜🙌
今日は、カツオはカセットコンロでちゃんと焼きました🙋
カセットコンロが油で汚れるのが嫌なんだけど、魚焼きグリルよりは美味しいので、頑張りました(笑)[笑う]
カセットコンロで焼いてから、氷水につけて粗熱とってます。
薬味は、にんにく、生姜、ミョウガ、ネギ、ツルムラサキに混ざってた青紫蘇です(笑)
カツオを切って皿に並べたら、塩を強めに振ってから、薬味をパラパラっと。
ツルムラサキは、塩茹でして、すりごまに砂糖と醤油混ぜてから、和えてます。
カツオのたたきは、最近はもっぱら塩ですね～
ポン酢よりあっさりして、カツオの旨味が味わえるので良いですわ[大笑い]
胡麻和えも久しぶりに食べました〜🙆
味噌汁は、道の駅で買ってきたナメコの残りと豆腐とネギの味噌汁です。
ヘルシーな晩御飯でした〜(笑)😂
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てる
#鰹の塩たたき
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