禁酒明け一杯目はビールではなく日本酒で[大笑い]今回は島根のお酒「理八」の1801です🍶1801は酵母の識別番号で、正式には「きょうかい1801号酵母」。有名な「新政ナンバー6」も「きょうかい6号酵母」を使っているから「ナンバー6」（そのくらい知ってるよ！って言うの禁止w[大笑い]）。日本酒は使う酵母によって香りや味わいも変わるから面白いんですよね。この1801号酵母を使った日本酒の特徴はなんと言ってもリンゴの香りが強く出てとてもフルーティで華やかな香りになことです[ウインク]なんなら「香り酵母」って言われているくらい華やか🙌私このお酒初めてなのですが、1801と書いてあるラベルを見て購入を決めました。ジャケ買いならぬラベ買い[笑う]この香りが好きなんです[ほっとする]普段日本酒を飲まない方にもおすすめ。この豊かな香りで高確率で気に入ってもらえます。この理八以外も1801を使った日本酒はいっぱいあるので機会あればみなさんもぜひ。迷ったら1801だよ！！#酵母の話だけで長文になっちゃったのでレビューはまた今度
