資格講習会の2日目のお昼ごはん。4店目を開拓しようかとおもったが。昨日は「あさりかき揚げ」を食べ、今日は「貝柱かき揚げ」を食べたかったので、再び「二葉」へ秋葉原 「二葉」貝柱かき揚げ＋きくらげ貝柱のかき揚げは、玉ねぎの細切りを広げた上に貝柱をたくさん乗せて揚げたもの。玉ねぎの座布団にホタテが乗ってる、そんな見ため。貝柱てのはなかなか難しい食材だと思うんですが、さすがですね、焦がさず生過ぎずちょうどよい絶妙の火のとおりぐあい。ホタテの旨味がジュワ-っと口に広がる。噛みしめるとまた良い歯触り。玉ねぎは甘く火が通っているところをみると時間差攻撃なのか？よくわかりませんが、ホタテと玉ねぎがまたとても良い塩梅でマッチする。これはもう立ち食いそばの名品中の名品といっても過言でない。美味くて独創性に富んだ逸品。末永く記憶にとどめたい味です。ごちそうさまでした[笑う]#アラフィフ #立ち食いそば #資格試験 #貝柱かき揚げそば
