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ことは

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久しぶりに練り切りしましたー!
可愛いのができて満足です♡
#お菓子作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #製菓学生 #和菓子 #スイーツ好きと繋がりたい
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さき

さき

製菓学生の日常
#製菓学生 #お菓子好き #手作り
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Miyabi

Miyabi

新社会人(学生)へのアドバイス新社会人(学生)へのアドバイス
新製菓学生さんへアドバイス[照れる]
1、実習で使うルセット(レシピ)は前日に工程を確認してイメージをしておく
2、衛生法規の授業は寝ない(※製菓衛生師試験を卒業後or2年次に受けたい人限定)
3、適度に運動する(製菓学生は持ち帰り菓子が多いので太ります)
4、実習で失敗しそうになっても焦らない、慌てない、諦めない
5、助け合いの精神を持つ(実習は恐らく何人かで班を作って各自1人1台のケーキを作ると思うので自分の作業が終わったら道具を洗ったり掃除したり“自分が良ければそれでいい”と思わないこと)

素敵な製菓学生ライフを👩‍🍳
(写真は最初の実習で作ったケック・オ・フリュイ)
#製菓学生 #お菓子作り
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ももちゃん

ももちゃん

今年のバレンタインは5種類💘
♡チョコカヌレ
♡アールグレイボンボンショコラ
♡チョコフロランタン
♡スノーボール
♡キャラメルナッツの塩クッキー

作ってたら楽しくなってきて作りすぎてしまい、逆に余りそう…笑

#製菓学生 #バレンタイン大作戦 #バレンタインデー #お菓子作り #チョコレート
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ことは

ことは

製菓学生です!
この前ショートいい感じにできたのー!
パティシエの方とか話したいです✨️
#製菓学生 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子作り
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Miyabi

Miyabi

製菓学校の人にオススメされて行った広島で有名なパティスリーのケーキ!
美味しかった〜!!!!!

#製菓学生 #ケーキ #カフェ #カフェ巡り #広島
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Miyabi

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最後の製菓実習終わりました!
メロンパン、あんぱん、クッキーパン🥐

#製菓学生 #パン #友達募集
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Miyabi

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ぱんぱぱんぱぱぱぱん!

#製菓学生 #パン #食パン #おつかれGRAVITY
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Miyabi

Miyabi

ケック・オ・フリュイ

昨日の実習で作ったものです🧁
バターとグラニュー糖を混ぜる際に空気を含ませ、その力で膨らんでいるベイキングパウダー不使用のパウンドケーキになっています[星]
ホイッパーで空気を含ませるのが本当に大変でしたが両利きのおかげで手が死なずに済みました笑

仕上がりは重めでしっとりとしたパウンドケーキでとっても美味しかったです[照れる]

家族に試食してもらったところ、
「美味しい!もう1本作ってほしい!」
と言われてちょっぴり嬉しいみやびです[ほっとする]

次の実習も頑張ります[惑星]

#お菓子作り
#パウンドケーキ
#GRAVITYスイーツ部
#製菓学生
#友達募集
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ももちゃん

ももちゃん

バイト後の夜のお花見🌸
いちご🍓のガトーショコラ喜んで貰えて嬉しかった💕

#お花見 #夜桜 #春 #いちごスイーツ #製菓学生
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こゆび

こゆび

#製菓学生
#学生 #高校生
雰囲気?
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ももちゃん

ももちゃん

お正月2日間ケーキ作り🍰
親戚一同喜んでくれて良かった♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
チョコ🍫といちご🍓高い…笑

#お正月 #ケーキ#製菓学生 #今年もよろしくお願いします
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Miyabi

Miyabi

明日から製菓学校で集中講義👩‍🍳
期間は2週間とちょっと。
そんなこともあって、交通費が宿泊費より高いのでホテル通学をすることになりました。
今日はホテルまで高速バスで向かいます。

私、24歳になって初めて一人でお泊まりするんです。
だから、不安もあるけれどドキドキも沢山。
昨日は通っている精神科で
「色々と初体験だねえ」
と主治医👩‍⚕️さんから微笑ましい笑顔と沢山の頓服を処方されました[ほっとする]

周囲の方に
「私、統合失調症なんです」
ってカミングアウトすると、大抵の人が
「それは大変ですね。」
って言う反応が返ってくることが多いです。

確かに大変だったし、今も辛い時がある。

偏見もある。
いい顔はあんまりされない。

だから私は変えたいなって思ってることがある。

私の夢はパティシエ。
そしてもう一つ夢があって、
それは
私がお菓子を作ることでこの病気の偏見を少しでも減らすこと。

私にできることって、これかなって最近思ったの。
自己満足なのかもしれない。

「統合失調症って見た感じ怖そうな病気だけど
自分に合った薬を飲んで、
リハビリをして、
適切な治療を受けた人の中にはこんな人もいるんだ」
と思って少しでもイメージが明るくなってくれたらそれでいいなと思う。

私は今年で発症して8年目の夏を迎えます。
長くて長くてゴールが全く見えなくて言葉に書き表せないほど悩み苦しんだ毎日だったし、
これからも平坦な道ではないけれど
私はお菓子作りが好きで、
きっとこれしか自分にはないんだと思ってる。

だからまだまだ拙い製菓の技術だけどこの集中講義で腕をもっと磨きたいって思ってる。

好きなことを思いっきりやれるのって幸せだなって私は思う。
だから本音を言えば、
欲を言えば、
もっと早く病気を寛解に近づけたかった。
良くしたかった。

でも人それぞれのペースがあって、私はそれが今だったんだと思う。

だからこの夏、頑張ります。
無理しない程度に、私らしく。

行ってきます![照れる]

#製菓学生 #お菓子作り #精神疾患 #統合失調症 #友達募集
(写真は過去に作ったバナナのシブーストです🍌)
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Miyabi

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本日の製菓
シャルロット・オ・ポワール
マドレーヌ フィナンシェ
#お菓子作り #製菓学生 #製菓学校 #GRAVITYスイーツ部 #おつかれGRAVITY
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まひ

まひ

#GRAVITY製菓部 #お菓子作り #製菓学生
装飾品も手作りです。
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Miyabi

Miyabi

製菓学校倒しました〜!!!!!
7限まで座学しんどかったけど頑張った!!!!!
私やったよ〜!!!!!
#おつかれGRAVITY
#ドトール
#製菓学生
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れもん

れもん

これリア友と作ったクッキー#お菓子作り #製菓学生
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ももちゃん

ももちゃん

春休み作った時の写真🤳
マッシュル観てたらめちゃめちゃシュークリーム食べたくなって作った笑
クッキーシューは特にサクサクで美味しい😋

家族にも好評だからお盆帰ったらまた作ろ〜

#スイーツ
#手作り
#製菓学生
#シュークリーム
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Miyabi

Miyabi

製菓学校初登校無事に終わりました🌸
今日は座学と実習があって最初ということで
「ケック・オ・フリュイ」(フルーツのパウンドケーキ)
を作ったのですが、
嬉しいことに生徒40人くらいの中で一番最初に生地を完成させることが出来ました[照れる]
焼くのは班行動なので二番目でしたが、一番はやっぱり嬉しかったな[ハート]
精神的に不安もたくさんあったけど頑張れて良かったです!
というわけでただいまGRAVITY[惑星]。ο♡

#ただいまGRAVITY
#製菓学生
#専門学生
#友達募集
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麗

ケーキはこのショートケーキが1番作るの難しいと思います〜😿
#製菓学生 #お菓子作り好きな人と繋がりたい
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Miyabi

Miyabi

卒業試験レポート以外のレポート全部終わりました!!!!!1年間再提出ゼロでした!
私にしてはめちゃ頑張れたので嬉しい…!
#褒めて #製菓学生 #製菓学校
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Miyabi

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実習で作った洋梨のタルト🍐

#タルト
#製菓学生
#お菓子作り
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Miyabi

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只今、診察帰りです[照れる]
…っていう自分のメンタル関係の投稿はたまにしかしないんだけど今日は2週間に一度の診察日でした。
ここ最近は割と安定していて話す内容も世間話みたいな感じだけれど主治医は「みやびさんは話すのが治療」とよく仰っていて、どんなに混んでいてもいつも15分ほど話しています。
一昨年より去年、去年より今年!という感じで良くなっているのが自分でも実感できてて凄く嬉しい。
一昨年「いつか製菓学校に通いたい」と思っていて、去年の今頃「来年製菓学校に通いたいな」と思い、それが今年叶って今製菓学校で製菓と資格の勉強をしているのですが、その資格である製菓衛生師の国試が来年の6月か7月に実施されます。
その後結果が出てもし合格していたらその後都道府県知事に申請しなければいけないのですが、その時に麻薬とか覚醒剤とかあへんとか使ってない証明の診断書が必要で、それを今掛かってる精神科の主治医に頼んだら快くオッケーしてくださってめちゃめちゃやる気が出ました[ほっとする]
薬もまだ結構多いし、注射も月1で打たないといけないけれど、気分のブレもなく、眠れるし、朝起きれるし、ご飯も食べられるし、私自身元気だなと思えてるのでこれからもこの調子が続けばいいなと思います。

p.s.タリーズのハリポタコラボのラテ飲めました甘かったけど美味しかったです[ハート]

#精神疾患 #統合失調症 #製菓衛生師 #製菓学生 #ハリーポッター
HSPの星HSPの星
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Miyabi

Miyabi

砂糖って種類が沢山あって面白い[照れる]
#製菓学生 #砂糖
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ももちゃん

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クリスマスにはフレジエ!
クリスマス用に買ってたいちごと生クリームが余ってたから急遽バイト先に普通のガトーフレーズ作った!笑
久しぶりにサントノーレ絞りしたら壊滅的…笑
サントノーレ絞り練習しなきゃ!笑
「美味しい!」って食べてくれた方々ありがとうございました!╰(*´︶`*)╯

#クリスマス #メリークリスマス #クリスマスケーキ #製菓学生

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ももちゃん

ももちゃん

最近の特別講義
和菓子とフラワーウェディングケーキの授業
和菓子初挑戦!
練り切り難しかったけど楽しかった☺️
フラワーウェディングケーキ!
うちらの班はラプンツェルイメージで可愛く出来た💕

#特別講義 #製菓学生 #和菓子 #フラワーウェディングケーキ
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Miyabi

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なつがはじまーったあいずがした!(白目)

#製菓学生 #専門学生 #友達募集
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Miyabi

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7月21日〜8月6日まで集中講義終了しました[照れる]
2週間と少し100km離れた学校の近くのホテルに宿泊しながら学校に通ってました。
実習と座学が合わせて7時間の日だけではなくて座学だけ7時間の日や実習が7時間ずっとあった日など本当毎日教書と全書とエプロンとノートで重たいリュックを背負って学校へ🏫
学校にほぼ毎日いたので喋れる人がかなり増えて、休憩時間にくだらないことで笑ったり、製菓のことで喋ったり、空いている日に学校の友達からお勧めされたパティスリーに行ったり、繁華街や製菓の専門店だったり、製菓理論の先生のやってるお菓子ショップに遊びに行ったり、土用の丑の日に友達とうなぎを食べてみたり、充実してる毎日でした。
ただ、ホテルの枕が合わなくて徹夜した日や2時間とかしか眠れなかった日などが何日もあって、自己管理不足で登校後学校でしんどくなって早退してしまった日が1日あって。
けれど、
「まあ1日補講行けばいいや!」
と思えてるのでちょっと成長した気がしています。
でも1日早退した日以外は全部出席できたのでもう、言うことないです[ほっとする]

次は9月の終わりに行くのでそれまで少しゆっくりして、その後は仕事に復帰します🥐
この2週間音声ルームや投稿で励ましてくださったり応援してくださってありがとうございました!
#おつかれGRAVITY
#ありがとう
#製菓学生
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Miyabi

Miyabi

製菓学校3回目倒しました!!!
7月末提出期限のレポート、なんと全部100点!
そのこともあってか現在の出席と提出記録簿にgoodって小さいけど書いてあって嬉しいです[照れる]
実習で作った洋梨のタルトも上手くできたので後で美味しくいただきます[ほっとする]

#おつかれGRAVITY
#製菓学生
#嬉しい
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ももちゃん

ももちゃん

無事2日間学校のイベント(進級制作展)終わり!
ロールケーキ地獄からも解放!!!笑
去年9月のプレゼン終わってからまた試行錯誤で試作して昨日今日と沢山の方に自分が考案したロールケーキをお届けすることが出来ました☺️
ほうじ茶って好き嫌いあると思って完売するか不安だったけど、無事に2日とも完売することが出来て嬉しかった❣️╰(*´︶`*)╯
#製菓学生 #ロールケーキ #ほうじ茶 #レモン
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のん(プロフ見てね

のん(プロフ見てね

ナッペも絞りもバランスもまだまだぁぁ、、!

#スイーツ #ショートケーキ #製菓学生 #高校3年生
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ももちゃん

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ブラウニーとバスクチーズケーキ!
美味しく出来て良かった〜╰(*´︶`*)╯

#製菓学生 #スイーツ #GRAVITYスイーツ部 #幸せの味
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ももちゃん

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ガトーショコラ
たまに食べたくなるの何でだろ?笑
さてさて、バイト先に持って行きますか笑
#製菓学生 #自主練 #スイーツ #今日の一枚
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ももちゃん

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昨日お母さんにお願いしてシャインマスカット買ってもらったからお礼の気持ちも込めて(?)笑
#製菓学生 #お菓子作り #シャインマスカット #フルーツケーキ
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ももちゃん

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今日も今日とて自主練〜
#製菓学生 #自主練 #スイーツ #マドレーヌ #夏休みとは
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ことは

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地縛少年花子くん#お菓子作り好きな人と繋がりたい #製菓学生 #
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ことは

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キャラクターケーキ作るのが1番好き♡
#お菓子作り好きな人と繋がりたい #製菓学生 #スイーツ好きと繋がりたい
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ももちゃん

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今日はチョコレート工芸の授業で
ボンボンショコラ(外側だけ)作った笑
たまに失敗するけど今日はテンパリング上手く
取れてよかった!#製菓学生 #今日の1枚 #チョコレート

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ももちゃん

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久しぶりに友達と外食〜╰(*´︶`*)╯
製菓学生あるあるなのかな…
こういうスイーツ食べる時1ヶ所ずつ味確認するの笑
アイス食べて、クリーム食べて、ゼリー食べて、最終的に全体食べるの笑

#至福のひととき #製菓学生 #食べることができる幸せ #スイーツ #星乃珈琲店

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せん

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友達が最近恋?をしているらしいです
実るといいですねぇ[照れる]
写真はこの前の実技テストの飴細工です
#製菓学生
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ももちゃん

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友達と1泊2日やったけどハウステンボス旅行 
楽しかった〜🫶
天気良すぎて涼むためにめっちゃカフェ行った笑
#夏休み #プチ旅行 #製菓学生 #ハウステンボス
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ももちゃん

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薔薇にもう一歩で近づけそうなのにあと一歩が 届かない笑

#飴細工 #自主練 #製菓学生
#飴と友達になりたい
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ねったぼ作った
ねったぼってどの県にもある??
#お菓子作り好きな人と繋がりたい #製菓学生 #お菓子作り
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学校の特別講義でチョコレートアート初挑戦!
難しかったけど薔薇🌹描くの楽しかった!!
#製菓学生 #チョコレート
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#製菓学生 #自主練 #シュークリーム
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平野でした

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今年は母の日覚えてました

#製菓学生 #調理学生 #母の日
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またチーズケーキ作ったよ!!おら!
#いいねでこちゃ #04 #製菓学生
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源氏パイ?オリパイ?
#いいねで個チャ #製菓学生
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過去11 チュロスでドナルド作った!
けど胃もたれした笑笑
#製菓学生 #いいねで個チャ #学生 #04
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過去10 カヌレとさくらんぼとチョコのカヌレ
#学生 #いいねで個チャ #製菓学生
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中学生の時に頑張ったやつ!
合計45個作って右手筋肉痛なのに即売りきてたやつ笑
#いいねで個チャ #製菓学生
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幸せいっぱいたくさん
#製菓学生 #いいねで個チャ
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ももちゃん

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実習
Cake chocolat
Sablé noix de coco

サブレの作り方が習ったことがない作り方でまた新しいことを1つ学べた良い機会でした✨
#製菓学生 #実習#スイーツ
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サントノーレ絞り練習中…
、、、難しい😅

#製菓学生 #今日の1枚 #自主練
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レモンタルト上手にできたー嬉しいー^^
#お菓子作り好きな人と繋がりたい #製菓学生
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ももちゃん

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ラズベリーのムースケーキ!
ついに15センチセルクル買っちゃった!笑
先月バイト先の女将さんが誕生日だったけど、
学校が夏休み明けで始まるタイミングとテスト前で余裕がなくて、今月やっと作れた!!
断面割と綺麗に出来て女将さん美味しいって
喜んでくれて嬉しかった〜🥰

#今日の1枚 #製菓学生 #誕生日ケーキ #お菓子作り #今日の嬉しかったこと
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kuroko

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Fromage Myrtille
絞りの成長を感じれて嬉しい🥺
生クリームの立て具合も褒められた😭
#お菓子作り #製菓学生
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ももちゃん

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ちょっと製菓材料買い出しに行ってました笑
何を作るかは秘密🤫笑

#製菓学生 #製菓材料 #買い出し
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ももちゃん

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今日のコンテスト通し練習、、
パイピング惜しくて後少し!の部門で番号呼ばれて嬉しかった🫶
絶対今日より上手くなってやる!笑
#今日の嬉しかったこと #製菓学生
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今日クッキーシューのシュークリーム作ったよ

#製菓学生
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タルトとフレジェ同時進行で作った💦笑
友達喜んでくれて私も嬉しかった😊#お菓子作り #製菓学生 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #スイーツ好きと繋がりたい
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パティシエさんと話したい!
お菓子のこと教えてください!!!!
#お菓子作り #製菓学生 #お菓子作り好きな人と繋がりたい
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ひゅー

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先生の作ったやつはすごい#製菓学生 #ゆの #限界製菓学生
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久しぶりのナッペだったけどいい感じです!#お菓子作り好きな人と繋がりたい #製菓学生 #お菓子作り
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