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にんにく
ついつい食べすぎた
食欲の秋🍂✨
#GRAVITY友活
#食べることができる幸せ
#新蕎麦
#蕎麦打ち
料理の星
24
111
まっきぃ
#蕎麦打ち
3784まっきぃ
咳喘息で 全然 練習出来なかったんですが
申し込んでいたので 審査受けてきました
なんとか 二段位 合格しました
#蕎麦打ち
#ひとりごとのようなもの
3456まっきぃ
#ひとり飯
#蕎麦打ち
#手打ちそば
2655まっきぃ
優しい時間の過ごし方修行中〜
#暮らしを楽しむ
#蕎麦打ち
751まっきぃ
あたし 背が低いから
台が高すぎて…
腰痛めて キャンプ行けなくなっちゃって
ちょうど 幅出しの最中かな
蕎麦の横幅って84cmって言われてて
1kg打つときは 84×100cmにのすんです
#蕎麦打ち
#画像はピンぼけイメージ
1250まっきぃ
蕎麦打ちは性格が出るからなぁ(苦笑)
#蕎麦打ち
#本のし
649まっきぃ
暮らしを充実させるなんとか 初段をゲットしてきました
お祝いに 今日打った蕎麦で ひとりパーチィー
来年にはもうワンランク上を目指したいと思います
#蕎麦打ち
#趣味
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新着
まっきぃ
ニシン蕎麦(千葉在来の粗挽き)
キムチ
干し柿
アラスカで釣ってきたサーモン
ここまでは手作り
りんご(これは買ってきたんだろう)
蕎麦のおかわりは
あたしの打った常陸秋そばの二八
と
先輩が打った粗挽き試験粉
錬成会(月イチである市内の蕎麦打ちの会の高段者が集まって指導してくれる会)の賄いはいつもゴージャス
なんとこれで賄い費用は一人300円
(錬成会費は500円)
#蕎麦打ち
#賄い
アラフィフの星133
ジンジャー
今朝は蕎麦打ちやりました
といっても、合わせは前日母がやったので
一晩寝かせた生地を
私めが伸ばして切りました
丸く伸ばすところ
いつものくせで四角に伸ばしてしまった[泣き笑い]
のし棒が古くて使えず
急遽、パン用でやってしまったしー[目が開いている]
とりあえず、うちと、弟家族分なので
人様にはご迷惑はかからない時言う事で[大笑い]
蕎麦を切るのも終わりに近づく頃に
コツを掴んだ[冷や汗]
これで、一仕事が終わり[ほほえむ]
#年末恒例 #蕎麦打ち
12まっきぃ
昇段審査用の練習で タイムトライアル
40分で準備から後片付けまで
3段位は1.5kgです
練習なので １回後片付けまでしたお蕎麦を
バラして もう１回 打ちました
くたびれた[大泣き]
#蕎麦打ち
30しぽ
久しぶりだけどちゃんと色々覚えてる。
体力勝負でなかなか疲れるわ〜[目が回る]
#蕎麦打ち #娘との時間
手作り料理，お菓子の星529まっきぃ
子供帰ったのが1時前
そこからなかなか眠れなくて💦
蕎麦打ちの支度は 終わったけど
眠い のと 体力が持つのかが 不安に[大泣き]
会場の準備 粉の受け渡ししたら帰ってこようかな…
#ひとりごとのようなもの
#蕎麦打ち
#定例会
722
みみ(おてもやん)
221まっきぃ
常陸秋蕎麦粉が1kgあるので
プラス200g(こっちは千葉在来蕎麦粉)
つなぎ粉 300g
(あたしは業スーの強力粉使ってます)
打ち粉 400g
(そばの実の中心部分からとれる細かい粉です)
#蕎麦打ち
流し台キッチンが狭くて 作業大変💦
217まっきぃ
以下 興味のない方には 長い説明[大泣き]
左から
のし棒 28mmφ 2尺
のし棒 28mmφ 3尺 ✕2
1本は会長から借りてたの忘れてて返してないやつ💦 明日返そう…[冷や汗]
巻き棒 4尺弱 ✕2 28mmφ と 30mmφ
なぜか110cmなんですよね 4尺ないんです
120cm強だと取り回しが大変だからなのかな？
一番右のは最初自分で作った巻き棒
ホームセンターで2mの集成材の丸棒を1本買って 90cmと110cmの長さに切ったやつ
30mmの太さだとちょっと扱いづらくて集成材だから歪み(反り)が出てくるかなぁと思ってたら使わなくなっちゃったけど 1kg以上打つ時はどうしても巻き棒2本必要なので…
#メンテナンス
#蕎麦打ち
#麺棒
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