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まっきぃ

まっきぃ

今日の 蕎麦は 母の日のプレゼントに

#蕎麦打ち
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まっきぃ

まっきぃ

朝から 生憎の雨模様
咳喘息で 全然 練習出来なかったんですが
申し込んでいたので 審査受けてきました

なんとか 二段位 合格しました

#蕎麦打ち
#ひとりごとのようなもの
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まっきぃ

まっきぃ

お疲れ様 月曜日

#ひとり飯
#蕎麦打ち
#手打ちそば
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まっきぃ

まっきぃ

優しい時間の過ごし方優しい時間の過ごし方
今日も特訓
修行中〜

#暮らしを楽しむ
#蕎麦打ち
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まっきぃ

まっきぃ

この蕎麦打ち台の高さが合わなかったんですよ

あたし 背が低いから
台が高すぎて…

腰痛めて キャンプ行けなくなっちゃって

ちょうど 幅出しの最中かな
蕎麦の横幅って84cmって言われてて
1kg打つときは 84×100cmにのすんです

#蕎麦打ち
#画像はピンぼけイメージ
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まっきぃ

まっきぃ

四角くならないなぁ…
蕎麦打ちは性格が出るからなぁ(苦笑)

#蕎麦打ち
#本のし
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まっきぃ

まっきぃ

暮らしを充実させる暮らしを充実させる
まだ始めて 1年経っていませんが
なんとか 初段をゲットしてきました

お祝いに 今日打った蕎麦で ひとりパーチィー

来年にはもうワンランク上を目指したいと思います

#蕎麦打ち
#趣味
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まっきぃ

まっきぃ

今日の練習
ちょいと太めの田舎蕎麦

#ひとり飯
#蕎麦打ち
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まっきぃ

まっきぃ

試験用の そば粉 届いた

#蕎麦打ち
#蕎麦粉
#8kg
#ひとりごとのようなもの
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あにゅ

あにゅ

長いお蕎麦打てました[大笑い]
年末に向けて準備おk~✨

#ひとりごとのようなもの
#蕎麦打ち
#年末
#YouTuber
#anew7717
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まっきぃ

まっきぃ

秋蕎麦届いてたから
2回分に分けた
来週には 北海道産の新蕎麦粉が届きます

10月の日曜は 1日仕事で他は全部蕎麦打ち錬成会

おいおい キャンプ行けないじゃないか [びっくり]

まぁ 11月にある 蕎麦打ち段位認定会までは半強制的に 錬成会に参加させられるから仕方ないか[大泣き]

なにせ 所属してる蕎麦打ちの会で あたしが一番若いから プレッシャー強くて 言うこと聞かなきゃならないからさっ[冷や汗]

#蕎麦打ち
#ひとりごとのようなもの
#キャンプ行けない
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まっきぃ

まっきぃ

今日はなんだか集中出来てなくて
人にあげられるような出来にはならなかったので 自己消費します[冷や汗]

#蕎麦打ち
#ダメな日

まだまだ修行中なので そんな日もあるよね
ということ しておこう[大泣き]
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まっきぃ

まっきぃ

さて 切りますかね

#蕎麦打ち

いつも切り揃えが悪くてね…

雑な性格が出ちゃいますね[びっくり]
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まっきぃ

まっきぃ

明日のためのそのイチ

#計量
#蕎麦打ち


千葉在来普通粉 800g
繋ぎ粉 200g
打ち粉 300g
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まっきぃ

まっきぃ

朝から蕎麦打ち
自分で動画撮ろうかと思っていたら
会長からYouTube用に撮影していいかきかれて
いいですよ って言っちゃったもんだから
みっちり指導されながらの蕎麦打ち
くたびれた…

打った蕎麦は 賄いに出して
持ち帰ってこれたのは2食分だけ

#手打ち蕎麦
#蕎麦打ち
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まっきぃ

まっきぃ

今日は雨降って湿度が高いのか 水の吸い込みいいです

#蕎麦打ち
#鏡出し
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まっきぃ

まっきぃ

ゆったりした時間ゆったりした時間
明日の 蕎麦打ち段位認定試験
前掛け 鍋でアイロン掛け

#ひとり暮らし
#蕎麦打ち
#アイロン掛け
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まっきぃ

まっきぃ

明日の支度

#計量
#蕎麦打ち
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Sarara

Sarara

正月ぶりの蕎麦打ち。
今回は静岡から取り寄せた、ひきぐるみ。
2:8で10人前

まぁまぁかな。
湿気でてきたから、水回しむずかった。
#蕎麦好き #蕎麦屋 #蕎麦打ち
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あにゅ

あにゅ

久しぶりにお蕎麦打ちました[笑う]

忘れてな~~~い✨
定期的に練習あるのみ!

[大笑い]

#ひとりごとのようなもの
#蕎麦打ち
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まっきぃ

まっきぃ

ベランダで ヤスリがけして 仕上げに胡桃油塗って 風お通しのよいところで 乾かします




以下 興味のない方には 長い説明[大泣き]

左から
のし棒 28mmφ 2尺

のし棒 28mmφ 3尺 ‪✕‬2
1本は会長から借りてたの忘れてて返してないやつ💦 明日返そう…[冷や汗]

巻き棒 4尺弱 ‪✕‬2 28mmφ と 30mmφ
なぜか110cmなんですよね 4尺ないんです
120cm強だと取り回しが大変だからなのかな?

一番右のは最初自分で作った巻き棒
ホームセンターで2mの集成材の丸棒を1本買って 90cmと110cmの長さに切ったやつ
30mmの太さだとちょっと扱いづらくて集成材だから歪み(反り)が出てくるかなぁと思ってたら使わなくなっちゃったけど 1kg以上打つ時はどうしても巻き棒2本必要なので…

#メンテナンス
#蕎麦打ち
#麺棒
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まっきぃ

まっきぃ

夕飯の支度前に 明日の準備

常陸秋蕎麦粉が1kgあるので
プラス200g(こっちは千葉在来蕎麦粉)

つなぎ粉 300g
(あたしは業スーの強力粉使ってます)

打ち粉 400g
(そばの実の中心部分からとれる細かい粉です)

#蕎麦打ち

流し台キッチンが狭くて 作業大変💦
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ジンジャー

ジンジャー

蕎麦打ちやりました
と言っても

粉あわせと丸めるところまでは
母が
そして途中から親戚1名も参戦して
伸ばして、たたんで、切って
茹でて

蕎麦粉2kg分[目が回る]

祖母達から母が引継ぎ
今度は私が?!
でも、私の代だとそれ程
お裾分けする所もないし
年越しは
緑のたぬきでもいいかなぁ[大笑い]

#蕎麦打ち
#そばきり
#年越し
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まっきぃ

まっきぃ

初の試み

午前中に蕎麦打って
その足で デイキャンプしてる仲間のところで
茹でて みんなで食べる

さすがにキャンプ場で蕎麦打てないしね

#キャンプ飯
#蕎麦打ち
キャンプ飯の星キャンプ飯の星
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きゃろっと・らぺ

きゃろっと・らぺ

こんな感じだろうか。

#蕎麦打ち
#蕎麦
自炊の星自炊の星
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さらさ🍋

さらさ🍋

はじめての
🌟十割そば🌟
~鰹節のりごまとともに~
めっちゃ太々でぶちぶちになっちゃった
でもちゃんとコシがあって味は美味しかったよ
#蕎麦打ち
#蕎麦 🍜( '༥' )ŧ‹”ŧ‹”✨
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蕎麦

Neelketa茶房

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Yash-K

Yash-K

年越し蕎麦の為に
自ら蕎麦打ちをした。
鴨南蛮+海老天、
自家製はなんでも有りで豪華。

無事に年が越せそうだ。

#GRAVITY料理部 #男の料理 #年末年始
#蕎麦 #蕎麦打ち
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関取ゲーム

関取ゲーム

町内会で蕎麦打ち体験してきたので、イラストでレシピ描いてみた。このイラストのレシピ見てもう一度作れる気しない(笑)
#蕎麦打ち #イラスト
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