亡くなったお婆ちゃんの唐揚げを再現したい料理部[にこやか]今日はムネ肉を使い、薄切りにして、生姜とニンニクをすり入れて、醤油とお酒入れて、上ラップかけて冷蔵庫で1時間しみこませ。片栗粉まぶして2度揚げ。ナゲット風になり美味しすぎて止まりませんでした。阿蘇の赤鶏だったからなおさらかな。味付けはかなり近かった感じ。でも見た目はお婆ちゃんのとは全然違う。片栗粉まぶしてないのかも、、、また、作ります。でもこの、あえてみりんなど甘みを入れない味付けは食べやすくてグー[ウインク]#唐揚げ #美味しくて止まらない #徹子の部屋に原坊出てたヨ
