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理

今日のワンデイシェフのランチセット
・根菜サラダ
・白菜のポタージュ
・岩内伝統漁師飯のタリオーリ
別途
・オレンジピール入りチーズムースクレープ
ランチセット10名
+クレープ9名
帰宅して自家製サルシッチャと天然酵母ドライフルーツのパン
やっぱり料理たのしー!
サルシッチャには北海道産のグラナパダーノ系のチーズとオリーブオイルかけたらパンとの相性がよき😊 かんぱーい🍺
#美味しい食事 #GRAVITY飲酒部 #かんぱーい
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ビールの3度注ぎと
ロピアのマグロブーメラン
ブーメランは部位をカットするのが楽しい😊
#美味しい食事 #GRAVITY飲酒部 #ビールが美味い
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理

昨日のディナーコース
・前菜盛り合わせ
自家製サルシッチャ(豚肩肉)
根菜のサラダ(紅くるり、人参)
きのこのリエット(舞茸、霜降り平茸、しめじ)
青ゾイの刻み昆布締めカボスマリネ
胚芽入りパン
・パスタ
ディル香るパプリカレモンバタータリアテッレ
・お肉
道産豚ヒレ肉カチャトーラ
びんちょうまぐろのムース添え
・ドルチェ
キャラメルムースのクレープ
りんごの白ワイン煮添え(ローズマリーの香り)
計12名様に食べていただきました😊
ワンオペしんどいけど楽しい!
#美味しい食事 #今年は料理に注力 #ワインに合う
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チキンアヴゴレモノスープで余った鶏胸肉で
ドライハーブのみのポルケッタ風


なぜ思いつきの料理って美味しいのかしら?
#美味しい食事 #お肉好き #GRAVITY飲酒部 #恵庭市
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理

朝から札幌〜八雲間往復して
帰宅後の料理!
ギリシャ料理のチキンアヴゴレモノスープ
お米を入れる代わりに蓮根のすりおろし😊
明日はこれに手打ち生パスタ入れてスープパスタにしよう!
#美味しい食事 #今年は料理に注力 #かんぱーい
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理

ディルかおるパプリカレモンバタータリアテッレ
麺は茹で上げ、和風出汁で泡立てたメレンゲを
絡ませて
パスタの練習してて肉が食傷気味なので
あっさりとした和フレンチパスタを
#イタリアン #美味しい食事 #今年は料理に注力 #恵庭市
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生パスタ用の粉ミックスして、300gほど手打ち
北海道産豚バラ肉を角切り(5〜8ミリ角)して
サルシッチャ実験!
#イタリアン #美味しい食事 #お肉好き #恵庭市
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豚肩ロース・舞茸、ピーマンのカチャトーラ
レストラン終わりの自作おつまみ!
かんぱい🍻
#GRAVITY飲酒部 #美味しい食事 #恵庭市 #イタリアン #お肉好き
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理

自家製サルシッチャにすだちでマリネした三つ葉
紅くるりのサラダ
ジャガイモと赤玉ネギのガレットお好み焼き風
ツマミを作って自食。
作るのは楽しいけど食べるの飽きた
#今年は料理に注力 #美味しい食事 #恵庭市 #食べてくれる人募集
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理

締めのガリバタレモンタリアテッレ
麺は手打ちの生パスタ!
#イタリアン #今年は料理に注力 #美味しい食事 #GRAVITY飲酒部 #恵庭市
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