ツクシをもらったので、玉子とじにしました。ツクシ… ハカマをとって、パッと塩ゆでしてザルにあげて、水にさらします。(私は苦いの好きなので、さらさないです)お鍋に、ゆでたツクシがひたひたになりそうな量の出汁を張って、中火。しょうゆとみりんとお砂糖をチョイチョイっと入れて、ぺろっとなめて美味しかったらツクシをイン。とき玉子をだーっとかけて、弱火でお鍋にフタして3分ぐらいかな？ 火をとめてほっとく。いかん。味見でなくなる。#おうちごはん #ビジュいまいち #結局こういうのが美味い
