連日30℃を超えるからぬか床は冷蔵庫の中に避難。低温だから少し長めに漬けた大根のしっぽのほうが実にうまい。塩味と大根特有のの辛味があいまって見事な漬物になった。捨て漬けにした昆布も細切りにして大根と一緒に食べる。ビールとかハイボールとか飲めたらいいのになって思う。#ぬか漬け#ぬか床#犬が猫かぬか漬けの話ししかない
