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ঌ༅͙̥̇໒ DJビール
#柿の料理
#柿ジャム
家で採れた柿を使って(^^)
前回はラフランスのジャムは煮すぎてしまい黒くなったので柿ジャムは火加減と時間を慎重にしたら
意外と柿って硬くて細かく切らないと煮ても潰れない事がわかった
そしてスダチもどっさり採れたのをもらったので沢山使ったら甘味と爽やかさと柿の味で美味しく出来ました
農業・畑・家庭菜園
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変なオジサン
今朝ヨーグルトにかけて食べました
結構な量あるけど食べきれるかな…という心配は無くなりました
美味しい～[大笑い]
#柿ジャム
1939変なオジサン
そのまま食べるにしても多い…ってことでジャムにすることにしました
柿を火の通りやすいサイズにカットして、砂糖を加えて弱火で煮込みます
ひたすらアク取りして1時間
レモンを半分搾って再度加熱して、良い感じになったら完成です
熱い内にジャムの空き瓶に入れ、冷めてからセーフティが動くようにしました
瓶詰めしたジャムは柿を頂いた方と、職場の方へお裾分けです
#柿ジャム #GRAVITY料理部
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