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朝ごはん
ASAKO IWAYANAGI の朝パフェ
これはnoteにつづりたいよう
ひとまず誕生日を迎えました
おめでとうわたし
いい午前中を過ごせる大人になった
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朝ごはん 桃のアールグレイマリネとブッラータ
朝からブッラータまるごと食べるのって爽快です
まだ寝ぼけていたので、何かかけたかったんだよな〜と思いながらとりあえずシナモンかけたけどオリーブオイルだね、と食べながら思い出しました、シナモンでもおいしいけど、ピーパーツでもよかったね
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今日のタスクを片付けたので、PARKLETのトースト🍞をたべて休憩。
トーストにこんもりと盛られたピンク色のクリームチーズから、フランボワーズが元気に登場する。
クリームチーズ、フランボワーズ、トースト(たぶん酵母の)それぞれの酸味が組み合わさると、口の中に溶けたときにとても力強くなる。
そこへ散りばめられたローズマリーは穏やかに、けれど存在感を持って香る。
大きなものに包み込まれたような安心感を覚える。
アイスチャイを飲んで、口の中はより甘やかされ、公園でのかけっこを眺めて休日であることを実感する。
今日目的地にしたすべての場所には、思い浮かべる誰かが居た。
これから大切に思いたいかもしれない人もいる。
好きだと思える毎日をたくさん残したい。
わたしを好きだと言ってくれる人に素直に笑顔を向けられる人間であり続けたい。
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#チョコレート
#バレンタイン2023 8枚目🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫
パトリック・アニヨレの
ショコラアソートコレクション モンターニュより
「Menthe faraiche」「Framboise」「Sapin」の３つ！
「Menthe faraiche」ミント(中央)
チョコミントとは違う、葉を直接噛み締めたように青々しいワイルドミント
チョコはどっしり、落ち着いた苦み
ココアを飲み干しす最後の濃いざらつきを味覚で感じるけど、スッと消えるので次のひと粒へ手が伸ばしやすい。
「Framboise」フランボワーズ(右)
フランボワーズの再現性が高い
はじけた瞬間の酸味、ふわっと香る甘い匂い、わずかに残る渋みまで。
フランボワーズと合わさると、チョコは軽いけど少しオイリーになるけど、相変わらずキレがいい。
「Sapin」モミの新芽(左)
去年のチョコレートナイーブ「ブラックサウナ」以来のフレーバー。欧米ではわりとポピュラーな食べ物なのかな？
もみの木の新芽自体を食べたことがないからわからないけど、高いところから降りてくる、森林の霧のような香りがする。後味には若干のしびれを感じる。
チョコの粉っぽさのある苦みがしっくりくる。
広さを感じるけど爽やか過ぎない、落ち着いた味だった。
これ…もしかして今年の大当たりでは…？
残りの6つも面白いフレーバーばかりなので楽しみ！
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#feupuiage
#ガレットデロワ 🥮
念願のフキアージュのガレットデロワ ！
開店1時間後には小さいサイズはプレーンが売り切れてて、ピスタチオが一台残っていたので購入
はやすぎるこわい😭
サイズはCDくらい💿
パイ生地はサクサク！歯が入ればすべての層が音を鳴らすくらい丁寧にサクサク、でも軽い！
空間にバターが香ってとてもうれしい。
中のフランジパンはピスタチオの味が強すぎない程度にでてくる。フキアージュのいいところは、ピスタチオを使っているからといってピスタチオ味を強調しようと思っていないところ。とてもバランスがよかった。
バターを使うお菓子はどうしてもオイルが強くなるけど、嫌な部分を感じさせないところも天才。
ひと口入れた瞬間に天才・・・と呟きざるを得ないほど天才。
ランダムに入ってるフェーブは羊飼いのおじさんでした。まゆげがキュート
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シフォンケーキのなめらかな背中
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人と会うまで時間があるのでFabCafe Tokyoへ。
ティラミスを食べる時、合わせるドリンクをコーヒーにすることにいつもためらいながらも結局そうしてしまう。
今日のティラミスはケニア産のエスプレッソ使用。酸味がくっきりあるけど甘い生クリームに包まれると気持ち良く踊るよう。スイーツに使うには酸味の立つコーヒーの良さもわかる。
作りたての染みすぎてないスポンジもだーいすき！
アイスコーヒーはラインナップで唯一の酸味控えめタイ産をハンドドリップで。グッと苦みに引き寄せられるこの感覚、アイスだとよりタイトだねえ
そして線香花火みたいな香りが鼻に抜けるのが面白い。そのあとに撫でるような甘みが残る。
元気なトロピカルこそ夏を感じるフレーバーと思われがちだけど、こういう夏っぽさもある、こっちが好きだな。
氷が溶けて薄まるにつれその変遷がゆったりとして、わたしはやっと、ほどけていくのでした。
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いただきものの朝ごはん
博多のトレンドたべました。
キャラメルクリームとキャラメリゼされたクルミの組み合わせ、香ばしっ気が強くて美味しい！
可愛いおててではさんでいるクッキーはサクサクホロホロなので、思い切ってひと口で頬張ってしまうのが吉のようです。
🙏❣️
🥯：🤍
🍽️：🧈🪵
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今日中に食べ切らなきゃいけないティラミス500g
手抜きなので生地はカステラ、別府の喫茶店のコーヒーで作ったシロップ、マシュマロ溶かしたのでむっちむちのチーズクリーム、すなわちフードファイト
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#チョコレート
#クリスマスまであと 24日🎄
チョコレートのアドベントカレンダーより、
今日はLa chocolaterie NANAIRO (島根)！
一粒の、シンプルなチョコレートです。
カカオはベネズエラ産🇻🇪
口どけはドライ寄りな印象で、わたし好み。蕪木に似ている。
土、レモングラスティー、ラズベリー、カスタードクリーム、スイートポテト、フルボディの赤ワイン
目が慣れれば次々と星を見つけられるように、鮮やかにフレーバーが瞬いている。
(誰か星座早見盤の使い方おしえて[大泣き])
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カモメベーグル かぼちゃと
茅ヶ崎駅前の八百屋さんにあったドライキウイ
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執事喫茶のお茶と菓子
昨日の展示ついでに紅茶とお菓子のお店 Swallowtail Gift Shopへ
ここ知ったのは姉妹店でもないビストロだったけど、販売店に赴くとそこはコンカフェの世界
商業執事に会うのは初めてだったので正解の対応ができずしどろもどろになりつつ、懇切丁寧な商業執事アテンドのもと紅茶２種とお菓子２種を購入。
ビストロで飲んだ時にこれはミルクで煮出したい！という欲を満たせなかったので買えて嬉しいだいこくてんと、
これはCharlesというアールグレイで、ベルガモットが強めに香り付けされており渋みも心地良く出てくるので朝にぴったりだった。
ディアマンショコラは際立ったところはないものの、ほどけ具合が紅茶のお供に相応しかった
いちおしのお菓子はスコーンらしいので紅茶が切れたら、池袋にまた行く機会があれば、お嬢様らしく振る舞えられるようになれば、、、またぜひ。
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🌰🌰
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戴き物の🥮月餅 蛋黄豆沙
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朝ごはん でっかいクッキー
カントリーマアムの進化を辿っていくとかつてこれくらいの大きさだった日がある、と思いたいくらい今のカントリーマアムってちいさい
ガツンとくるホワイトチョコレート、あたためるとチョコは溶けるけど生地はザクザクのままでとても力強かった
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朝ごはん カプチーノチーズケーキ
スポンジ生地がもっちり
まんなかのコーヒークリームチーズにはニブがゴロッと入ってるの
つまりね、おいしいの
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🥯朝ごはんベーグル
ミント&パインオレンジ
生地の表面があまい
ミントは清涼さよりは香りとして存在する
たまに飛び出してくるコーン一粒くらいのパイナップルが食感をしてくれて、爽やかな甘さでうれしい
キャラメルチョコ
中に閉じ込められたチョコキャラメルをおかずに生地をモチモチと食べる。
ここのベーグルは密過ぎず、程よい食べ応えも楽しめた
見た目よりサラッと食べられます！
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