ティラミスとコーヒー☕️、至福のひととき

#本日のあまいもの
人と会うまで時間があるのでFabCafe Tokyoへ。
ティラミスを食べる時、合わせるドリンクをコーヒーにすることにいつもためらいながらも結局そうしてしまう。

今日のティラミスはケニア産のエスプレッソ使用。酸味がくっきりあるけど甘い生クリームに包まれると気持ち良く踊るよう。スイーツに使うには酸味の立つコーヒーの良さもわかる。
作りたての染みすぎてないスポンジもだーいすき！

アイスコーヒーはラインナップで唯一の酸味控えめタイ産をハンドドリップで。グッと苦みに引き寄せられるこの感覚、アイスだとよりタイトだねえ
そして線香花火みたいな香りが鼻に抜けるのが面白い。そのあとに撫でるような甘みが残る。
元気なトロピカルこそ夏を感じるフレーバーと思われがちだけど、こういう夏っぽさもある、こっちが好きだな。
氷が溶けて薄まるにつれその変遷がゆったりとして、わたしはやっと、ほどけていくのでした。